Resep Mashed Potato Creamy Dan Gurih

Resep Mashed Potato Creamy Dan Gurih. Selain nasi, kentang juga bisa menjadi salah satu bahan pokok alternatif yang bisa Anda kreasikan menjadi berbagai menu makanan lezat dan bergizi. Salah satunya adalah mashed potato atau yang dalam bahasa Indonesia memiliki arti bubur kentang atau kentang tumbuk.

Tak seperti perkedel yang juga berbahan utama kentang, mashed potato memiliki citarasa yang lebih gurih karena menggunakan bahan baku yang berupa mentega, susu dan keju cheddar. Rasa gurih inilah yang kemudian menjadi salah satu alasan mengapa menu ini sangat cocok dengan selera orang-orang barat, terutama Eropa.

Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat mashed potato sendiri dirumah, berikut adalah beberapa bahan yang diperlukan.

Resep Mashed Potato Creamy Dan Gurih Dengan Hiasan Garnish

Bahan-bahan mashed potato

• 1 kilogram kentang, kupas, cuci dan potong seukuran dadu
• 6 sendok makan mentega
• 200 mililiter susu cair full cream
• 1 sendok teh bubuk merica
• 2 sendok teh garam
• 5 sendok makan keju cheddar parut (bahan opsional yang bisa Anda gunakan jika menggunakan margarin, bukan mentega)

Cara membuat mashed potato

1. Siapkan sebuah panci kukus kemudian kukus kentang hingga matang dan empuk. Untuk mengecek apakah kentang sudah matang atau belum, Anda dapat menggunakan garpu dengan cara menusuknya. Jika saat ditusuk garpu masuk dan keluar dengan mudah, maka itu tandanya kentang sudah matang.
2. Angkat kentang yang sudah matang kemudian tempatkan pada sebuah wadah seperti baskom kecil atau mangkuk. Gunakan bantuan garpu untuk melumatkan kentang.
3. Saat kentang masih dalam keadaan panas, langkah selanjutnya adalah menambahkan mentega. Aduk mentega hingga meleleh dan tercampur menjadi satu dengan kentang kemudian campurkan susu, merica halus dan garam. Aduk kembali hingga adonan tercampur secara merata.
4. Siapkan panci kemudian tempatkan sebuah alat peniris minyak dari kawat yang biasa digunakan saat menggoreng. Saring adonan kentang yang tadi dibuat agar lebih halus. Gunakan sendok untuk mendorong mashed potato yang hampir jadi tadi.
5. Selanjutnya panaskan panci tersebut diatas api kecil. Campurkan keju cheddar hingga meleleh dan tercampur bersama kentang.
6. Sajikan bersama garnish agar lebih cantik.

Agar lebih enak, mashed potato juga bisa Anda sajikan bersama dengan sayuran yang direbus atau daging steak. Nah, simak resepnya yang pernah diterbitkan oleh tabloid kuliner pada kesempatan sebelumnya.

Menarik lainnya: #Resep steak daging sapi lada hitam (black pepper)

Resep dan cara membuat ayam nugget (chicken nugget)

Resep dan cara membuat ayam nugget (chicken nugget). Mungkin banyak dari Anda yang sudah familiar dengan makanan ini. Meskipun penganan ini terbilang cukup populer, namun hingga saat ini admin tabloidkuliner.com masih kesulitan dalam menemukan padanan kata yang cocok untuk pengertian chicken nugget dalam bahasa Indonesia.

Jika kedua kata dipisahkan, maka chicken nugget dalam bahasa Indonesia secara harfiah berarti ayam gumpal atau bongkah. Namun bisa dipastikan Anda tak akan mengerti makanan jenis apa sebenarnya chicken nugget jika kita menggunakan istilah ayam gumpal. Bukankah demikian?.

Nah, sebelum kita mencoba untuk membuat ayam nugget, situs resep masakan www.tabloidkuliner.com akan terlebih dahulu memberikan sedikit informasi yang berkenaan dengan asal muasal makanan ayam yang digoreng dengan tepung panir (tepung roti) ini.

Chicken nugget pertama kali ditemukan oleh seorang profesor sains kuliner dari Cornell University bernama Robert Carl Baker pada tahun 1950-an. Robert lahir pada tanggal 29 Desember 1921 di Newark, New York, Amerika Serikat. Selama karirnya sebagai seorang profesor makanan, ia telah menemukan berbagai macam jenis inovasi makanan dan masakan. Salah satu inovasinya yang paling terkenal adalah menciptakan chicken nugget. Saking terkenalnya chicken nugget pada saat itu, seorang pemusik komedi bernama Paul and Storm bahkan sempat mengabadikan namanya dalam sebuah lagu yang berjudul Nugget Man.

Inovasi briliannya dalam menemukan chicken nugget yang beraneka bentuk akhirnya dipesan oleh McDonalds oleh Tyson Foods pada tahun 1979. Hingga akhirnya pada tahun 1980, chicken nugget atau yang di Indonesia dikenal sebagai ayam nugget pun resmi diperkenalkan kepada publik dan dijual secara bebas melalui gerai-gerai McDonalds.

Nah, bagaimana?. Ternyata ayam nugget memiliki sejarah perjalanan yang cukup panjang bukan. Bahkan yang lebih hebatnya lagi, makanan ini mampu bertahan lebih dari 6 dekade hingga saat ini.

Untuk membuat chicken nugget yang enak, tentu Anda tak perlu menjadi profesor terlebih dahulu karena tabloidkuliner.com akan memberikan ulasan lengkap mengenai resep ayam nugget dan cara membuatnya. Berikut ini adalah beberapa bahan yang perlu untuk Anda persiapkan dahulu.

Bahan utama chicken nugget:
1/2 kilogram daging ayam giling (cincang)
2 butir telur ayam
1/2 sendok teh merica bubuk (opsional)
5 butir bawang putih dihaluskan
1/2 sendok teh penyedap rasa
5 lembar roti tawar putih tanpa kulit
2 sendok mentega sebagai olesan loyang

Bahan lapisan luar:
150 gram tepung panir atau tepung roti
2 butir telur ayam

Cara membuat ayam nugget:

• Siapkan mangkuk lalu isi dengan air matang. Rendam lembaran roti tawar hingga mengembang dan lembek. Peras kemudian ambil ampasnya. 
• Ditempat terpisah, siapkan wadah besar. Masukan daging ayam cincang, bawang putih, penyedap rasa, garam dan merica bubuk. Pijat dan uleni bahan adonan hingga merata.
• Masukkan ampas roti dan uleni lagi. Selanjutnya campurkan telur ayam dan uleni lagi menggunakan tangan hingga merata.
• Siapkan loyang dan oleskan dengan mentega. Tuang adonan chicken nugget yang sudah jadi kedalam loyang
• Kukus adonan selama kurang lebih 20 sampai 30 menit dengan api sedang. Angkat lalu dinginkan
• Siapkan 2 mangkuk bersih yang terpisah, 1 untuk telur ayam dan 1 lagi untuk tepung roti
• Kocok telur ayam hingga rata lalu ambil chicken nugget yang sudah dikukus, celupkan kedalam telur angkat kemudian gulirkan dengan tepung roti. Lakukan hal yang sama terhadap sisa chicken nugget lainnya sampai selesai
• Panaskan minyak goreng dengan wajan lalu goreng ayam nugget dengan api kecil selama 10 hingga 15 menit saja
• Angkat dan sajikan chicken nugget bersama sambal serta lauk-pauk lainnya

Resep dan cara membuat ayam nugget (chicken nugget)

Bagaimana menurut Anda?. Ternyata untuk membuat ayam nugget tidak terlalu sulit bukan?. Selain sajian ini, Anda juga dapat mempraktekkan menu-menu serta resep masakan lainnya yang juga menggunakan bahan utama daging ayam. Beberapa diantaranya adalah resep ayam teriyaki, kemudian ada juga resep ayam bakar yang dipadukan dengan madu serta berbagai macam jenis masakan lainnya yang berbahan dasar olahan daging ayam yang dapat Anda coba di dapur. Selamat mempraktekkan dan semoga berhasil. Salam kuliner!.

Resep ayam teriyaki lezat ala restoran Solaria

Resep ayam teriyaki ala restoran Solaria. Jika Anda pernah ke restoran bernama Solaria, tentunya menu ayam teriyaki sudah tak asing lagi bagi Anda. Ya, menu ayam teriyaki atau chicken teriyaki memang kerap menjadi pilihan bagi pengunjung yang datang untuk bersantap.

Menu yang biasa menjadi favorit tersebut tentunya bukan karena tanpa sebab. Rajangan daging ayam fillet yang empuk bercampur dengan citarasa saus teriyaki yang manis dan gurih tentu semakin membuat selera makan tergugah. Terlebih lagi cara penyajian masakan teriyaki yang biasanya menggunakan piring panas (hot plate). Menu ayam teriyaki pun dijamin akan semakin mengundang nafsu makan Anda.

Teriyaki merupakan salah satu masakan khas Jepang yang memiliki pengertian "teri" yang berarti mengkilap (mengandung gula) dan "yaki" yang artinya dipanggang atau dibakar. Saus ini merupakan perpaduan antara gula dan kecap asin. Di negara asalnya, saus teriyaki kerap digunakan untuk memasak beraneka ragam bahan makanan yang berasal dari laut seperti ikan tuna, ikan makarel, tongkol dan berbagai jenis ikan laut lainnya.

Meskipun Indonesia merupakan negara maritim dengan hasil laut yang melimpah, namun bahan makanan laut bukanlah komoditas utama. Salah satu hal yang menjadi penyebab kurang populernya teriyaki yang dipadukan dengan ikan adalah karena gaya hidup orang Indonesia yang memang kurang suka mengkonsumsi ikan. Oleh karenanya saus teriyaki di Indonesia pun lebih sering digunakan untuk memasak daging sapi ataupun ayam.

Sajian ayam teriyaki biasanya akan menjadi lebih enak jika disajikan bersama dengan salad yang berisi sayur-sayuran segar yang diiris dan diberi mayonaise, saus tomat dan saus sambal.

Bagi Anda yang sudah tak sabar ingin mencoba memasak resep ayam teriyaki ala Solaria sendiri di rumah, maka berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan.

Bahan-bahan utama ayam teriyaki:
1/2 kilogram daging ayam yang dipotong-potong memanjang tanpa tulang (fillet)
6 sendok makan saus teriyaki
1 buah bawang bombay iris tipis-tipis memanjang
3 siung bawang putih, parut hingga halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan kecap manis
50 mililiter air (1/4 gelas kecil)
2 sendok makan mentega
1 sendok teh tepung maizena (opsional)

Cara membuat ayam teriyaki:

• Siapkan wadah baskom bersih. Masukkan daging ayam, bawang putih dan saus teriyaki. Aduk hingga tercampur merata lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga 1 jam agar bumbu teriyaki meresap dengan sempurna.
• Siapkan wajan dan lelehkan mentega dengan api kecil. Tumis irisan bawang bombay hingga berubah warna dan layu kemudian masukkan ayam yang sudah dicampur dengan saus teriyaki.
• Tuang kecap manis, merica, garam, gula dan air lalu aduk hingga merata. Jika ingin kuah lebih kental maka bisa ditambahkan maizena.
• Aduk dengan api kecil hingga matang dan kuah terlihat menyusut dan mengental. Sisihkan

Bahan salad:
100 gram wortel, cuci bersih dan serut memanjang
100 gram kol, cuci bersih dan iris tipis-tipis
2 sendok teh mayonaise
2 sendok teh saus tomat
2 sendok teh saus cabai

Cara penyajian ayam teriyaki dengan salad:

• Siapkan piring yang cukup besar lalu sajikan ayam teriyaki ditengahnya bersama nasi hangat.
• Taruh semua bahan salad dipinggir piring lalu siram dengan mayonaise, saus tomat dan saus cabai.
• Beri selada sebagai pelengkap dan sajikan selagi panas.

Resep ayam teriyaki ala restoran Solaria

Selain resep ayam teriyaki, Anda juga dapat melihat sajian lain yang juga berbahan dasar ayam seperti resep ayam bakar madu, resep ayam taliwang dan resep-resep ayam lainnya yang pernah diterbitkan oleh blog resep masakan www.tabloidkuliner.com.

Resep steak daging sapi lada hitam (black pepper)

Steak atau steik (bistik) daging sapi lada hitam merupakan salah satu menu favorit yang sering terdapat di restoran-restoran. Meskipun bukan berasal dari Indonesia, akan tetapi resep masakan ini telah begitu familiar dan kerap tersaji di berbagai restoran atau tempat makan. Steak memiliki rasa yang lezat serta kaya akan protein karena bahan utamanya memang berasal dari daging sapi.

Untuk memasak steak terbilang cukup mudah dan sederhana karena memang nyaris tidak membutuhkan keahlian khusus ataupun bumbu-bumbu yang mungkin sulit untuk Anda dapatkan. Satu-satunya trik khusus hal yang mesti Anda lakukan adalah mengolah daging menjadi lebih empuk dan lembut. Hal ini bisa Anda lakukan dengan menggunakan buah nanas. Dengan tekstur daging yang lembut, tentunya steak akan lebih enak karena bumbunya akan mudah meresap.

Buah nanas terbukti secara klinis memiliki kandungan zat yang bernama bromelain yang merupakan campuran enzim protease. Enzim ini dikenal sebagai zat yang mampu mencerna kandungan protein pada daging. Zat bromelain terdapat diseluruh buah nanas, akan tetapi lebih terkonsentrasi pada bagian batang (bonggol) yang ada didalam buahnya.

Cara mengempukkan daging dengan menggunakan nanas yaitu dengan mencampur daging dengan 1/4 buah nanas yang sudah dihaluskan dengan blender atau parutan kemudian didiamkan selama kurang lebih 20 hingga paling lama 30 menit. Yang perlu diperhatikan adalah jangan merendam daging terlalu lama karena daging akan menjadi terlalu empuk sehingga bisa mengakibatkan daging menjadi hancur saat dimasak.

Bagi Anda yang ingin membuat steak home made sendiri dirumah, berikut adalah bumbu serta bahan-bahan yang mesti disiapkan.

Resep steak daging sapi lada hitam:
300 gram irisan daging sapi
3 butir bawang putih yang dihaluskan
2 sendok makan tepung maizena
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 kilogram minyak goreng

Bahan tambahan:   
Kacang kapri secukupnya yang sudah di rebus
1/2 butir paprika (merah/hijau)
Kentang goreng secukupnya

Bahan saus:
2 sendok makan mentega/margarin
2 butir bawang putih yang di memarkan
1/2 siung bawang bombay yang di iris tipis
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap manis
100 mililiter atau 1/2 gelas air putih atau kaldu
4 sendok makan saus tiram
2 sendok teh lada hitam yang di tumbuk kasar
1 sendok teh gula pasir

Cara membuat steak sapi lada hitam:

• Siapkan wadah kemudian campur daging dengan nanas yang sudah dihaluskan lalu diaduk hingga merata. Diamkan selama 20 hingga 30 menit. Angkat dan cuci bersih.
• Selanjutnya lumuri daging dengan bawang putih, merica halus dan garam kemudian biarkan hingga 1/4 jam.
• Siapkan wajan dan minyak kemudian goreng daging sapi hingga matang lalu tiriskan.
• Untuk membuat saus, siapkan wajan lalu cairkan mentega dengan api kecil.
• Tumis irisan bawang putih, paprika, bawang bombay dan kacang kapri hingga harum.
• Tuangkan saus tomat, saus tiram, lada hitam, kecap manis dan gula pasir. Siram dengan air kaldu lalu aduk hingga merata dan mendidih.
• Tuangkan tepung maizena lalu aduk hingga kuah terlihat mengental dan matang. Angkat dan sisihkan.

Cara penyajian:

• Siapkan piring lalu masukkan daging bersama dengan kentang goreng atau tambahkan nasi jika menginginkan.
• Siram daging dengan saus lada hitam yang masih panas.

Steak daging sapi lada hitam (black pepper)

Selain resep steak sapi lada hitam, Anda juga bisa menyimak aneka resep olahan daging sapi lainnya seperti resep sop konro, resep rendang dan resep lainnya.

Resep nasi kebuli kambing ala Timur Tengah

Resep nasi kebuli kambing ala Timur Tengah merupakan resep selanjutnya yang akan kita coba untuk praktikkan pada kesempatan kali ini. Mungkin sebagian besar dari Anda telah cukup familiar dengan masakan khas Timur Tengah yang satu ini. Ya, inilah adalah salah resep hidangan yang memiliki tekstur serta aroma rempah tergolong cukup kuat.

Bagi Anda yang sudah penasaran bagaimana cara untuk membuat nasi kebuli, maka berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan serta cara ulasan lengkap cara membuatnya dari blog aneka resep masakan.

Bahan utama:

1/4 kilogram daging kambing potong kotak seukuran dadu (2x2x2 cm)

4 butir cengkeh

1/2 liter air

1 ruas jari jahe, cuci bersih kemudian memarkan

4 lembar daun salam

1/2 liter beras putih

1 ruas jari kayu manis

4 butir cengkeh

2 butir kapulaga

1/4 butir biji pala, memarkan

1 buah pekak

1/3 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

1 ruas batang serai, buang pelepah luarnya kemudian ambil putih saja dan memarkan

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 sendok makan minyak atau mentega untuk menumis

700 mililiter santan dari perasan 1/2 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan:

4 siung bawang merah

2 butir bawang putih

1 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh jintan

1/4 sendok teh adas

3 cm kunyit, bersihkan kemudian bakar hingga layu

1 ruas jari jahe

Bahan pelengkap:

1 sendok makan kismis

1 sendok makan bawang goreng

Cara membuat:

• Cuci bersih daging kambing, jika Anda belum tahu bagaimana cara mengolah daging kambing, maka Anda bisa membaca artikel sebelumnya yang bertema cara mengolah daging kambing agar tidak bau apek.
• Setelah daging kambing dicuci bersih, kemudian rebus daging kambing dengan air. Masukkan cengkeh, jahe dan daun salam. Biarkan hingga matang lalu tiriskan.
• Langkah selanjutnya adalah menyiapkan wajan lalu panaskan minyak. Tumis bumbu halus kemudian tambahkan cengkeh, kayu manis, biji pala, kapulaga, serai, daun jeruk, pekak dan daun salam hingga mengeluarkan aroma yang harum.
• Masukkan daging kambing yang sudah matang kemudian aduk-aduk hingga merata.
• Tuangkan santan sedikit demi sedikit kemudian aduk secara perlahan. Taburkan garam dan merica bubuk.
• Aduk-aduk hingga mendidih lalu masukkan beras yang telah dicuci bersih.
• Biarkan hingga matang dan bumbu meresap.
• Setelah beras menjadi aronan, angkat dan kukus selama kurang lebih 45 menit hingga 1 jam dengan menggunakan api sedang.
• Terakhir tambahkan kismis dan bawang goreng sebagai pelengkap.
• Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep nasi kebuli kambing ala Timur Tengah

Resep pancake strawberry plum (strawberry plum pancake)

Pancake atau yang dalam bahasa Indonesia memiliki arti kue dadar (kue panci) ini merupakan salah satu dari sekian banyaknya makanan penutup yang paling digemari di Indonesia. Bahkan resep kue panci ini bukan hanya terkenal di beberapa negara saja, bahkan hampir seluruh dunia telah mengenal kue kering ini. Di Indonesia, proses pembuatan kue dadar ini mirip dengan kue serabi yang menggunakan panci (pan) saat memasaknya, hanya saja olesan (topping) yang digunakan sedikit berbeda.

Untuk membuat pancake sebenarnya tidaklah sulit karena waktu yang dibutuhkan juga cukup singkat. Hanya saja mungkin membutuhkan ketelitian agar adonan tidak gosong pada saat dimasak. Jika Anda ingin mencoba untuk membuat salah satu jenis pancake dengan citarasa yang segar dan lezat, maka tentu artikel resep pancake buah strawberry plum ini bisa menjadi salah satu referensi bagi Anda. Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat pancake strawberry ini antara lain adalah sebagai berikut.

Bahan pancake:
130 gram tepung terigu
2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder
250 gram keju
150 mililiter susu putih
4 butir telur
2 sendok makan minyak nabati canola (canola oil)
1 sendok teh mentega

Bahan saus pancake:
5 buah strawberry
1 buah plum
2 sendok makan gula pasir
4 sendok sirup rasa strawberry
1/4 sendok teh vanila
30 mililiter air

Cara membuat pancake:

• Siapkan wadah kemudian masukkan tepung terigu, baking soda, gula dan garam lalu aduk hingga merata.
• Di wadah yang terpisah campurkan telur bersama dengan keju, susu dan minyak canola lalu kocok hingga merata.
• Langkah selanjutnya adalah memasukkan campuran tepung terigu, baking soda, gula dan garam yang tadi sudah dibuat kedalam campuran telur, keju, susu dan minyak canola. Aduk hingga merata sampai menjadi adonan kue.
• Siapkan wajan anti lengket dan panaskan 1 sendok teh mentega diatasnya. Saat wajan telah panas, tuangkan adonan pancake hingga berwarna kecoklatan. Gunakan api kecil saja agar matang dengan merata. Bolak-balikkan adonan bila diperlukan.
• Saat kue pancake sudah matang, angkat dan pisahkan pada sebuah piring.

Cara membuat saus pancake:

• Siapkan panci lalu panaskan dengan api kecil diatas kompor. Iris buah plum dan strawberry dengan bentuk kotak dengan diameter 1-2 cm dan masukkan kedalam panci. Tambahkan air, gula, vanila dan sirup strawberry.
• Masak hingga buah terasa empuk dan saus terlihat mengental. Angkat dan biarkan sejenak agar saus menjadi dingin.
• Tuangkan saus dan lumuri pancake hingga merata.
• Pancake strawberry pun siap dihidangkan.

Resep dan cara membuat beef burger (burger daging sapi)

Burger daging sapi atau beef burger merupakan salah satu makanan praktis dan siap saji yang bisa Anda buat dirumah dengan hanya membutuhkan waktu pembuatan yang cukup singkat. Nama burger sendiri merupakan sebuah makanan yang awalnya dikenal di Jerman. Kata "Ham" yang berada didepan kata "Burger" berasal dari nama kota Hamburg. Meskipun asal-usulnya berasal dari kota Hamburg, namun banyak juga orang yang berpendapat bahwa makanan serupa daging yang dijepit diantara dua helai roti ini aslinya berasal dari bangsa Tartar dari Asia Tengah. 

Bangsa Tartar merupakan bangsa nomaden yang hidupnya berpindah-pindah dengan menggunakan alat transportasi kuda. Dikarenakan mereka seringkali menempuh perjalanan yang jauh, maka akhirnya bekal mereka yang berupa daging cincang ini pun kerap menjadi keras dan tak enak untuk dikonsumsi. Akhirnya mereka pun berpikir untuk menyimpan daging dibawah sadel kuda, dengan demikian meskipun menempuh jarak yang jauh, namun daging bisa tetap hangat.

Seiring perkembangannya, burger pun memiliki bermacam-macam jenis, diantaranya burger ayam, burger keju dan burger daging sapi. Saat ini burger bukan lagi makanan yang asing karena dapat dengan mudah ditemukan di outlet-outlet ataupun toko-toko makanan cepat saji dengan harga yang bervariasi. Pada kesempatan ini pula kita akan belajar mengenai resep dan cara membuat beef burger daging sapi dengan mudah dan cepat. Adapun semua bahan-bahan berikut adalah bahan jadi yang semuanya bisa Anda dapatkan dengan mudah di toko-toko ataupun supermarket. Beberapa bahan yang diperlukan diantaranya adalah sebagai berikut.

Bahan-bahan:
2 lembar roti burger
1-2 lembar daging sapi (beef burger) instan
1 lembar keju (cheddar) 

2 lembar daun selada

1/2 buah bawang bombay
1 buah tomat
1/2 buah mentimun

2 sendok makan mentega

Saus:
2 sendok makan mayonaise
1 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus mustard

2 sendok makan saus cabai

Cara membuat beef burger:

• Panaskan mentega diatas panci pipih kemudian masukkan daging sapi yang untuk digunakan sebagai bahan isi beef burger. Angkat kemudian pisahkan
• Cuci bersih daun selada, tomat, mentimun serta bawang bombay lalu iris tipis-tipis sebanyak 2-3 potong irisan
• Panaskan roti dalam microwave (dengan panci juga bisa) lalu angkat dan berikan daging, irisan sayuran, keju, mayonaise, mustard dan saus lalu hidangkan
• Beef burger akan terasa lebih nikmat jika disajikan dengan kentang goreng ataupun telur goreng. 

Cara membuat pizza Italia - resep pizza

Jika seandainya ada kontes makanan yang paling populer di seluruh dunia, mungkin pizza adalah salah satu kandidatnya. Meskipun pizza merupakan makanan khas dari negeri Italia, namun pada kenyataannya makanan ini begitu populernya di Indonesia. Bahkan, saking terkenalnya, makanan bernama pizza ini dapat dengan mudah ditemui hampir disetiap gerai-gerai makanan yang terdapat di pusat-pusat perbelanjaan maupun yang masih menggunakan pengolahan pizza secara tradisional yang banyak dijajakan di pinggir-pinggir jalan. Meskipun secara nominal harga sepotong pizza bisa dikatakan relatif cukup mahal, namun bagi penikmatnya, harga tersebut cukup sepadan dengan kelezatan yang didapat.

Cara membuat pizza Italia merupakan salah satu menu spesial yang akan dihadirkan oleh resep masakan online pada kesempatan kali ini sebagai salah satu referensi dari kegiatan belajar masak-memasak Anda dirumah.

Mengolah pizza memang tak semudah mengolah resep masakan lainnya dan memerlukan sedikit perlakuan khusus pada proses pembuatannya, meskipun demikian tentu tantangan tersebut justru yang akan semakin membuat resep pizza ini menjadi jauh lebih menarik. Khususnya bagi Anda yang ingin mencoba untuk membuat sendiri dirumah, maka sebaiknya Anda melakukan beberapa preparasi atau penyiapan bahan-bahan serta alat-alatnya terlebih dahulu yang dirangkum oleh resep masakan online, diantaranya adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan utama kulit pizza:
400 gram tepung terigu dengan kualitas baik
15 gram ragi kering

275 mililiter air hangat

1 sendok teh gula pasir
50 mililiter minyak zaitun atau olive oil
1 sendok teh garam

Plastik pembungkus adonan

Bahan-bahan saus pizza:
3 sendok teh minyak zaitun 4 butir bawang putih yang dipotong halus
4 sendok makan pasta tomat
4 buah tomat segar yang dibuang bijinya, potong dengan ukuran lebar-lebar
1/2 sendok teh lada bubuk
1/4 potong bawang bombay yang dicincang halus
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh oregano (sejenis daun mint) bubuk

Bahan-bahan bagian atas (topping) pizza:
75 gram keju parut

3 lembar daging sapi asap yang di iris
1 buah paprika yang di iris tipis
8 buah jamur yang di iris tipis
4 buah sosis daging sapi yang di iris tipis-tipis
1 buah tomat segar yang di iris
75 gram keju parut jenis mozarella
1/4 butir bawang bombay yang di iris tipis

Proses pembuatan kulit pizza:

- Siapkan mangkok kemudian masukkan gula, air hangat dan ragi kering. Diamkan selama kurang lebih 5 menit.

- Siapkan wadah untuk membuat adonan kemudian masukkan tepung dan garam menjadi satu. Aduk-aduk hingga merata dan masukkan larutan ragi hingga tepung berubah menjadi adonan.

- Campurkan minyak zaitun kemudian aduk kembali.

- Siapkan talenan atau meja dari keramik atau ubin bersih untuk membentuk adonan pizza. Remas-remas adonan pizza diatas keramik hingga tidak lengket dan menjadi elastis.

- Siapkan sebuah wadah atau baskom kemudian masukkan adonan tersebut kedalamnya dan tutup dengan plastik yang sudah disediakan. Diamkan selama 45 menit hingga 1 jam untuk proses fermentasi dan pengembangan adonan.

- Angkat dan kembali remas atau pukul-pukul adonan untuk mengeluarkan angin yang masih terperangkap di dalam adonan.

- Potong adonan menjadi 4 bagian dengan berat masing-masing adonan mencapai kurang lebih 150 gram.

- Siapkan loyang pizza, berikan olesan minyak dan ratakan adonan hingga menutupi permukaan loyang secara merata.

Cara membuat saus pizza:

- Siapkan kompor dan panaskan wajan. Tuang minyak zaitun dan tumis bawang putih dan bawang bombay secara bersamaan hingga berubah warna dan beraroma harum

- Masukkan sendok makan pasta tomat, buah tomat, gula pasir, lada bubuk dan oregano kemudian masak hingga saus matang dan kental. Angkat dan sisihkan di mangkuk.

Tahap akhir proses pembuatan pizza:

- Setelah kulit pizza di loyang sudah terlihat mengembang kemudian ambilah sebilah garpu dan tusukkan pada bagian atasnya.

- Lumuri bagian permukaannya dengan menggunakan saus tomat yang sudah dibuat.

- Siapkan bahan-bahan atasan (topping) yang sudah disiapkan dan taburkan secara merata diatas adonan.

- Siapkan oven atau microwave dan panggang selama kurang lebih 15 menit hingga pizza matang. Sebagai indikator kematangan pizza dapat dilihat dari keju mozarella yang ditaburkan diatasnya. Jika keju tersebut telah meleleh dengan sempurna, maka bisa dipastikan pizza telah matang.

- Setelah 15 menit, keluarkan pizza dari dalam oven dan sajikan diatas piring pipih.

- Potong sesuai selera, tambahkan saus cabai sesuai selera dan sajikan saat masih hangat.

Demikianlah resep pizza beserta dengan cara pembuatannya yang bisa Anda praktekkan sendiri saat memiliki waktu luang dirumah. Sebagai tambahan bagi Anda yang menyukai jenis kuliner nusantara, maka tentu resep bebek goreng khas Madura bisa menjadi pilihan menu yang juga bisa Anda coba.

Resep capcay kuah jamur spesial Mandarin

Resep capcay kuah jamur spesial. Capcay atau yang biasa dikenal Capcai adalah merupakan salah satu masakan asal negeri China yang telah begitu sangat dikenal di Indonesia. Kepopuleran capcay ini tentu tidaklah lepas dari cara membuatnya yang begitu mudah dan praktis. Dengan hanya menumis yang cuma memakan waktu sebentar saja, masakan capcay sudah bisa langsung disajikan dan disantap.

Capcay merupakan salah satu kuliner manca negara khas China yang berasal dari kata zacai atau chap-chhai (bahasa Hokkian) yang memiliki arti berupa campuran sayur-sayuran. Dengan bahan-bahannya yang sebagian besar dari sayur mayur, tentu saja menjadikan capcay menjadi salah satu masakan yang sangat sehat, penuh gizi sekaligus praktis.

Oleh karenanya, pada kesempatan kali ini tabloid kuliner akan memberikan sedikit tips resep capcay kuah jamur dan cara membuatnya yang bisa dipraktekkan sendiri oleh Anda saat berada di rumah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat capcay bersifat opsional atau tergantung selera, misalnya jika Anda kurang begitu menyukai jamur, maka Anda tidak perlu memasukkan jamur dan menggantinya dengan sayuran jenis lain.

Capcay kuah jamur

Adapun bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat capcay adalah sebagai berikut:  

2 buah kembang kol atau brokoli
75 gram jamur kancing
150 gram sawi hijau/putih atau keduanya
6 buah jagung muda (baby corn)
2 buah wortel
1/4 buah kubis atau kol
100 gram irisan daging ayam
5 buah udang yang berukuran sedang
5 buah bakso yang di iris-iris
1/4 butir bawang bombay, iris tipis
1 batang daun bawang yang di iris dengan ukuran 3 cm
1 siung bawang putih yang di peprek (dimemarkan)
1 buah tomat yang dipotong-potong
1 bungkus bumbu penyedap rasa kaldu ayam
1 sendok teh lada atau merica
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh tepung maizena
4 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat capcay kuah jamur spesial:

• Pertama-tama semua sayuran dibersihkan sampai benar-benar bersih. Pisahkan sayur yang sulit layu dengan sayur yang cepat layu kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera Anda. Sedikit tips dalam membersihkan sayur adalah dengan menggunakan sedikit garam yang dilarutkan dalam air agar sayuran benar-benar bersih dan steril, kemudian bilas dengan air bersih.
• Panaskan wajan dengan api sedang kemudian masukkan minyak goreng. Setelah minyak panas lalu masukkan irisan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, tomat hingga harum. Setelah tumisan tampak kecoklatan kemudian tambahkan air sebanyak 200cc (1 gelas) kemudian masukkan sayuran yang sulit layu (kembang kol, jamur, wortel dan jagung muda) hingga menjadi setengah matang.
• Kemudian masukkan sayuran yang mudah layu, bakso, irisan ayam dan udang hingga matang.
• Masukkan merica, gula pasir dan bumbu penyedap rasa kaldu ayam dan tepung maizena kemudian aduk-aduk dengan cepat sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Itulah sedikit tips dan resep capcay kuah jamur dari tabloid kuliner yang bisa Anda coba sendiri saat dirumah. Bagaimana? Mudah bukan dalam membuatnya?. Bagi Anda yang memiliki hobi dalam membuat kue, jangan lupa untuk menyimak resep martabak manis khas Bangka pada posting sebelumnya. Selamat mencoba.

Resep rainbow cake bolu panggang pelangi ala Martha Stewart dan cara membuatnya

Resep rainbow cake bolu kukus pelangi cantik dan cara membuatnya. Siapa yang tak kenal dengan kue yang satu ini?. Dengan hanya melihat sepintas saja tentu Anda dapat dengan mudah langsung mengenalinya. Ya, inilah kue pelangi atau yang biasa disebut dengan rainbow cake. Warnanya yang cantik dan mempesona membuat penampilannya sangat memukau, oleh karenanya tak heran jika kemudian namanya semakin populer dan begitu dikenal oleh orang-orang seantero jagat.

Kreasi resep rainbow cake ini memang sangat ideal untuk disajikan pada saat-saat pesta ulang tahun, saat sedang bersantai bersama keluarga, pesta kebun ataupun seremonial lainnya karena bentuknya yang cantik dan menggoda. 

Adalah seorang wanita bernama Martha Stewart yang pada awalnya memperkenalkan kue cantik bernama rainbow cake ini. Kreasi pastry dari Martha memang sudah tak diragukan lagi baik dari segi keunikan serta kelezatannya. Dan salah satunya adalah rainbow cake kue pelangi warna-warni yang menjadi trend diseluruh dunia. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah maka situs tabloid kuliner akan memberikan resep rainbow cake ala Martha Stewart beserta cara pembuatannya.

Bahan-bahan rainbow cake:

400 gram tepung terigu yang telah di ayak

6 butir telur yang diambil hanya putihnya saja

4 1/2 sendok teh soda kue atau baking powder

1/2 sendok teh garam dapur

300 gram mentega tanpa garam (butter cream)

500 gram gula pasir

2 1/2 sendok teh vanila bubuk

350 mili liter susu cair

Pewarna makanan merah, oranye, kuning, biru, hijau, dan ungu dengan takaran yang secukupnya

Cara pembuatan rainbow cake:

• Panaskan oven hingga mencapai panas kira-kira 175 derajat celcius. 
• Siapkan loyang dengan diameter yang cukup besar, yakni sekitar 23cm. Anda bisa menggunakan 1 loyang yang digunakan secara bergantian atau jika Anda memiliki 6 loyang maka bisa langsung di gunakan secara bersamaan.
• Setelah oven panas, kemudian loyang diolesi mentega supaya adonan tidak lengket dan menempel pada loyang. Akan lebih baik jika setiap loyang diberikan alas berupa kertas roti.
• Sementara itu masukkan tepung terigu, baking powder dan garam dalam sebuah wadah yang cukup besar, kemudian sisihkan.
• Di wadah yang berbeda campurkan mentega dan gula kemudian mixer. Perlahan-lahan tuangkan putih telur sambil terus di mixer hingga tercampur merata dan mengembang.
• Setelah adonan terlihat mengembang, kemudian campurkan vanili dan aduk kembali hingga merata.
• Campur tepung kedalam adonan kemudian tambahkan susu.
• Pisahkan adonan menjadi 6 bagian, lalu beri masing-masing diberi pewarna hingga merata. Kemudian masukkan adonan-adonan tersebut kedalam 6 loyang yang tadi sudah disiapkan lalu panggang selama kurang lebih 15 menit.
• Setelah masing-masing kue telah matang secara merata, kemudian angkat dan dinginkan selama 15 menit. Potong setiap bagian kue yang terlihat menggelembung agar permukaan kue rata dan bisa ditumpuk. Bila perlu gunakan pisau bergerigi agar hasil yang didapatkan lebih maksimal.
• Pilih satu kue (sesuai selera) untuk ditempatkan dibagian paling bawah (alas) kemudian oleskan dengan butter cream secara merata kemudian tumpuk lagi dengan kue kedua, oleskan butter cream lagi dan seterusnya hingga lapisan kue terakhir.
• Saat semua lapisan kue telah menumpuk dengan sempurna, oleskan butter cream yang tersisa keseluruh permukaan rainbow cake hingga menyeluruh. Hasilnya akan lebih baik jika Anda memakai peralatan semacam meja putar dan spatula agar butter cream bisa dioleskan secara merata dan bagus.
• Setelah rainbow cake tertutup butter cream secara merata, kemudian diamkan selama 30 menit hingga butter cream mengeras dengan sempurna. Jika Anda menginginkan menyantapnya dalam keadaan dingin, maka Anda juga bisa memasukkannya kedalam kulkas selama kurang lebih 1 jam. 

Pembuatan butter cream:

Bahan-bahan dan cara membuat butter cream yang digunakan sebagai layer atau pelapis rainbow cake adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan pembuat butter cream:

10 butir telur, ambil putihnya saja

375 gram gula pasir

500 gram butter atau mentega tanpa garam

3 sendok teh perasan air lemon segar

Cara membuat butter cream:

• Siapkan panci, kemudian masukkan putih telur beserta dengan gula kemudian panaskan dengan api ukuran sedang. Aduk-aduk secara terus menerus agar tidak gosong.
• Setelah gula yang ada didalam panci telah meleleh dan tercampur dengan sempurna, kemudian tempatkan dalam wadah lalu gunakan mixer untuk mengaduk. Gunakan kecepatan tinggi saat mengaduk agar adonan menjadi dingin dan mengembang menjadi busa (foam).
• Setelah adonan menjadi foam, perlahan-lahan turunkan kecepatan mixer dan campurkan semua mentega hingga tercampur rata. Proses ini memerlukan waktu kira-kira 5 hingga 10 menit.
• Selanjutnya adalah memasukkan perasan air lemon dan aduk lagi hingga merata.
• Butter cream sudah jadi dan siap digunakan sebagai pengoles dan pelapis rainbow cake yang segar.

Demikianlah tips cara membuat rainbow cake bolu panggang pelangi ala Martha Stewart yang bisa Anda coba sendiri saat dirumah. Jangan lupa untuk membaca artikel kuliner menarik dari www.tabloidkuliner pada posting sebelumnya, yaitu resep nasi uduk khas Jakarta (Betawi)