Tuesday, June 24, 2014

Resep Sayur Oseng Oseng Kacang Ikan Tongkol Sedap

Resep Masakan Sederhana - Untuk menu masakan sehari-hari mungkin oseng-oseng kacang ikan tongkol spesial ini bisa menjadi pilahan bunda dirumah. Selain proses memasaknya mudah dan simple, bahan dari resep sayur ini juga sangat mudah ditemukan.

Resep cara Memasak oseng oseng ikan tongkol kacang
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Cara Memasak Sayur Oseng-oseng Kacang Yang Enak

Bahan dan Bumbu :
  • Ikan tongkol @100 gram
  • Kacang panjang @3 ikat, potong-potong
  • Lengkuas @2 ruas jari , digeprek
  • Daun salam @2 lembar
  • Petai @1 papan , kupas kulit arinya, lalu belah dua
  • Buah Tomat @1 buah , potong-potong
  • Jagung manis @4 buah, dipipil
  • Kecap manis @1 sendok makan
  • Garam dapur @¼ sendok teh
  • Gula pasir @1 sendok teh
  • Air @½ gelas
  • Minyak goreng secukupnya saja

Bumbu Iris :
  • Bawang putih @ 3 siung. Kupas
  • Bawang merah 3 butir , kupas
  • Cabai merah besar @ 2 buah


Cara Memasak:
  1. Langkah pertama, goreng ikan tongkol terlebih dahulu, kemudian dagingnya disuwir-suwir.
  2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng kedalam wajan, tumis lah irisan bawang merah  dan bawang putih sampai tercium aroma harum. Masukkan semua bahan lengkuas geprek, daun salam, irisan petai, irisan kacang panjang, jagung, cabai merah, tomat, kecap manis, gula, garam, dan air. Aduk-aduk rata.
  3. Terakhir, masukkan daging suwiran ikan tongkol. lalu aduk sampai tercampur rata. Diamkan sejienak. Angkat dan sajikan



 Jangan lupa baca juga : Resep Orak Arik Tempe Spesial dan Resep Cara Memasak Gulai Kambing Spesial untuk pilihan masakan Anda untuk hidangan keluarga tercinta.

Monday, June 23, 2014

Resep Cara Membuat Es Buah Campur Spesial

Resep Minuman Segar Es Buah Campur Susu - Bunda suka kan dengan Es buah? Minuman ini sangat menyegarkan tenggorokan dan sebagai pelepas dahaga. Selain menyegarkan pastinya juga menyehatkan dong, karena buah mengandung banyak vitamin yang baik untuk tubuh.

Pada pembahasan kali ini Resep Hari Ini akan membagikan Resep Minuman Segar Es Buah Campur Spesial yang enak untuk pembaca semua. Oke, langsung saja ikuti resepnya dibawah ini :

Resep Minuman Segar- Cara Membuat Es Buah Campur Spesial
Bahan-bahan Untuk Membuat Minuman Es Buah Segar
Proses Cara Membuat  Es Buah Campur Susu

BAHAN-BAHAN ES BUAH:
  • Daging buah alpukat 300 gram, potong-potong
  • Buah strawberry 150 gram, potong-potong
  • Jelly jeruk 200 gram, potong-potong
  • Sirop merah 150 ml
  • Susu segar 500 ml
  • es batu, diserut




CARA MEMBUAT ES BUAH:
  1. Langkah pertama, siapkan terlebih dahulu 4 buah gelas saji . Kemudian isi masing-masing gelas dengan potongan jelly, alpukat, dan strawberry.
  2. Selanjutnya masukkan susu, sirop dan jangan lupa taruh es batu diatasnya.
  3. Sajikan.

Tuesday, June 17, 2014

Resep Kue Kacang Kering Lebaran

Resep Cara Membuat Kue Kacang Kering Untuk Kue Lebaran - Sebentar lagi kita akan memasuki bulan puasa ya bunda? Tentu saja kita harus mempersiapkan diri untuk menyambut bulan yang penuh berkah ini dengan memperkuat iman dan taqwa kita kepada Allah SWT. Semoga kita semua memperoleh barokah di bulan yang suci ini Amiin.

Kembali pada judul artikel diatas yaitu Resep Membuat Kue Kacang Kering Untuk Lebaran. Kue kacang almond bisa diidentikkan sebagai sajian kue saat lebaran. Dimana kue ini banyak digemari karena rasa yang manis dan gurih saat dinikmati.

Resep cara membuat kue kering kacang Almond
Nah, untuk mengetahui proses bagaimana cara membuat kue kering ini, bunda bisa ikuti resep kue kacang seperti pada tabel dibawah :

Bahan-Bahan Untuk Menbuat Kue Kacang Kering Untuk Lebaran
Cara Membuat Kue Kacang Tanah Kering Untuk Lebaran

Bahan-Bahan Kue Kacang Kering : 
  • Tepung terigu berprotein sedang, 250 gr
  • Gula pasir halus, 125 gr
  • Kacang tanah kupas, 125 gr. sangrai
  • Minyak goreng, 125 gr
  • Garam, ½ sdt
  • Kuning telur 1 butir, untuk bahan polesan
  • Biji wijen / almond 1 sdm, untuk taburan



Cara membuat kue kacang kering Lebaran : 
  1. Langkah pertama, tumbuklah kacang tanah yang sudah disangrai sampai halus, kemudian angkat dan pindahkan kedalam mangkuk agak besar
  2. Lalu, campurkan tepung terigu protein sedang, gula pasir serta garam. Aduk sampai tercampur rata.
  3. Langkah selanjutnya, tambahkan minyak goreng dan aduk hingga seluruh adonan tercampur dengan rata.
  4. Kemudian adonan digiling dengan ketebalan ± 5 mm
  5. Cetaklah hasil gilingan tadi sesuai dengan keinginan ( mau berbentuk bintang, bulan sabit, hati atau pola yg lain).
  6. Setelah selesai adonan dibentuk, taruh diatas loyang yang sudah diolesi dengan minyak/mentega. Kemudian olesi bagian atas dengan kuning telur. Jangan lupa taburi juga dengan biji wijen diatasnya
  7. Langkah terakhir, masukkan loyang kedalam oven kurang lebih 30 menitatau sampai matang dengan suhu 150'C.
  8. Angkat, dinginkan dan tata kedalam toples.


Itulah Resep Kue Kering Kacang Almond yang bisa Anda coba untuk menu hidangan saat lebaran nanti. Jangan lupa baca juga Kumpulan Resep Kue Kering sebagai pertimbangan kue apa saja yang akan Anda buat. 

Sunday, June 8, 2014

Resep Sayur Orak-Arik Tempe - Resep Masakan Sederhana Yang Nikmat

Resep Cara Membuat Orak Arik Tempe Enak - Masakan orak arik tempe sangat mudah kita jumpai di warung makan warteg dan di warung-warung burjo. Namun kreasi masakan di warung makan biasanya seperti itu-itu saja. Anda sebenarnya juga bisa membuat orak-arik sendiri di rumah, dengan kreasi masakan Anda sendiri akan menghasilkan masakan yang istimewa ketimbang beli sayur di warung makan. :D

Resep Cara Memasak Orak Arik Tempe Spesial
Bahan dan bumbu sayur orak arik sebenarnya cukup simple, dengan bahan utama tempe dan telur serta bahan pelengkap yang lain Anda sudah bisa membuat orak arik sendiri. Untuk lebih lengkapnya tentang Resep dan Cara Membuat Orak Arik Tempe, lihat tabel resep masakan dibawah ini.

Bahan-Bahan Dan Bumbu Sayur Orak-Arik Tempe
Proses Cara Memasak Orak-Arik Tempe Yang Enak

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu :
  • Tempe 200 gr, potong kecil-kecil lalu goreng setengah matang
  • Teri medan 50 gr, goreng
  • Telur 2 butir, dikocok lepas
  • Kecap manis 1 sendok teh
  • Daun bawang 1 batang, diiris melintang
  • Daun kemangi 2 tangkai 
  • Minyak 1 sendok makan untuk menumis

Bumbu Halus:
  • Cabai rawit merah 4 buah
  • Bawang putih 3 siung
  • Merica 1/4 sendok teh
  • Kemiri 2 sendok teh , disangrai
  • Garam secukupnya 


Cara membuat orak arik:
  1. Panaskan minyak terlebih dahulu dalam wajan. Lalu, tumislah bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.
  2. Setelah itu, masukkan potongan tempe yg sudah digoreng setengah matang beserta ikan terinya. Aduk rata.
  3. Sisihkan di tepi wajan. Jangan lupa tuang kocokan telur. lalu Aduk sampai berbutir-butir. Aduk rata.
  4. Tambahkan kecap manis, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk rata.
  5. Sajikan.


 Resep Masakan Orak Arik Tempe ini bisa untuk 4 porsi, untuk kreasi masakan lain bisa Anda coba-coba sendiri dirumah yah? Jangan lupa coba juga Resep Masakan Indonesia yang lain disini. :) Selamat memasak...!!

Friday, June 6, 2014

Resep Cara Memasak Gulai Daging Kambing Yang Enak

Resep Gulai Kambing - Gulai menjadi primadona kuliner khas masakan Nusantara karena diolah dengan kombinasi bumbu rempah yang pas. Sehingga membuat masakan ini menjadi menu makanan yang lezat saat disantap dalam kondisi apapun.

Resep Masakan dan Cara Memasak Gulai Kambing
Proses memasak masakan jenis gulai ini pun tergolong sangatlah mudah dan tidak ribet, bumbu dan bahannya pun sangat mudah untuk kita dapat. Nah, jika Anda ingin mengetahui apa saja bumbu dan bahan gulai kambing serta cara membuatnya bagaimana? Yuks simak dan praktekin resepnya berikut ini :

Bahan Dan Bumbu Gulai Daging Kambing
Proses Cara Memasak Gulai Daging Kambing

Bahan dan Bumbu :
  • 500 g daging kambing, potong kecil-kecil
  • 1 buah kelapa, parut ambil santanya kurang lebih 1 ltr
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 2 cm kayu manis
  • 1 btg serai, pipihkan
  • 4 bh kapulaga
  • 5 btr cengkih
  • 1 cm lengkuas
  • 2 lbr daun jeruk purut
  • 1 lbr daun salam

Bumbu Yang Dihaluskan:
  • 3 bh cabai merah keriting / rawit
  • 6 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/4 sdt klabet
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt adas
  • 1/4 sdt jintan
  • 1 sdt asam Jawa
  • 1 sdt garam


Cara Membuat:
  1. Langkah awal, panaskan minyak goreng 3 sdm, Kemudian tumislah bumbu yang sudah di haluskan tadi bersama bumbu rempah yang lain sampai tercium aroma bumbu harum dan matang.
  2. Selanjutnya, masukkan potongan daging kambing kedalam tumisan bumbu, aduk-aduk sampai bumbu tercampur dan masak hingga berubah warna.
  3. Setelah itu, Tambahkan santan dan masak di atas kompor dengan api kecil sembari diaduk sekali-sekali sampai bumbu meresap dan daging matang empuk .
  4. Terakhir, Angkat dan sajikan bersama acar atau lalapan.

Waktu pembuatan gulai kambing diatas cukup membutuhkan waktu kurang lebih sekitar 45 menit. Cukup simple kan? Jangan lupa praktekin resep dari Resep Hari Ini yah... :D

Saturday, May 31, 2014

Tempat makan enak di Jakarta tujuan wisata kuliner

Sebagai kota besar, Jakarta memang tak pernah lepas dari hiruk pikuk aktivitas dan rutinitas masyarakatnya. Namun meskipun demikian, Jakarta juga memiliki begitu banyak lokasi wisata yang tersebar di seluruh penjuru kota, terutama tempat-tempat wisata kuliner di Jakarta yang selalu ramai dikunjungi jelang akhir pekan.

Ya, Jakarta sebagai kota metropolitan memang tak melulu selalu di identikkan dengan kemacetan, akan tetapi kota padat ini juga menyimpan begitu banyak potensi wisata kuliner yang bisa Anda kunjungi untuk sejenak bersantai sambil menikmati beraneka ragam hidangan yang nikmat saat akhir pekan.

Bagi Anda yang gemar menelusuri berbagai tempat makan enak di Jakarta, referensi berikut ini mungkin bisa menjadi lokasi-lokasi yang bisa Anda sambangi.

1. Bebek Kaleyo
Tempat makan enak di Jakarta pertama yang bisa Anda sambangi saat weekend adalah rumah makan Bebek Kaleyo. Rumah makan ini menyajikan aneka menu bebek yang diolah dengan berbagai jenis olahan, diantaranya seperti menu bebek sambal ijo, bebek goreng, bebek bakar dan lain sebagainya. Harga yang ditawarkan berkisar antara 20 ribu rupiah hingga 40 ribu rupiah. Bebek kaleyo bisa Anda temukan di berbagai tempat di Jakarta, salah satunya di jalan Pemuda Rawamangun No. 290 Jakarta Timur.

2. Restoran Daeng Tata
Wisata kuliner di Jakarta yang berikutnya adalah restoran iga sapi Daeng Tata yang terletak di jalan Casablanca no 33 Tebet, Jakarta Selatan. Sesuai dengan namanya, restoran Daeng Tata ini memiliki berbagai menu khas Makassar yang juara seperti iga sapi bakar dan sop konro. Restoran ini kerap padat menjelang akhir pekan namun meskipun sedang ramai, namun pelayanannya terbilang cukup cepat. Banyaknya orang yang makan ditempat ini dikarenakan rasanya yang enak, empuk, bumbu yang meresap hingga kedalamnya serta harga yang ditawarkan juga cukup murah yaitu antara 30 ribu hingga 50 ribuan rupiah.

3. Roti bakar Edy
Tempat makan enak berikutnya adalah roti bakar Edy. Tempat nongkrong ini memang sudah cukup terkenal di Jakarta dan telah memiliki puluhan cabang di beberapa kota besar di Indonesia. Salah satu lokasi roti bakar Edy yang cukup menjadi favorit anak muda terletak di jalan Raden Patah Blok M. Roti bakar Edy menyajikan berbagai macam olahan roti bakar yang enak dengan kisaran harga yang cukup murah yaitu antara 15 ribu hingga 25 ribu rupiah. Selain roti bakar, pengunjung juga bisa memesan menu alternatif lain seperti mie instant, nasi goreng dan lain sebagainya dengan harga yang relatif murah.

4. Kemang Food Festival
Kemang memang selalu menjadi tujuan wisata kuliner di Jakarta yang wajib dikunjungi karena selain daerah Tebet, Kemang merupakan pusat kuliner sekaligus pusat berbagai restoran dan kafe yang ada di Jakarta Selatan. Kemang adalah satu tempat yang nyaris tak pernah sepi, terutama saat weekend. Jadi bagi Anda yang ingin mengunjungi Food festival, tinggal meluncur saja ke jalan Kemang Raya No. 19C.

5. Ayam Kremes Kraton
Tempat tujuan wisata kuliner berikutnya adalah ayam kremes kraton yang terletak di jalan Boulevard Raya Blok FV 1/9, Kelapa Gading, Jakarta Utara. Sesuai dengan namanya, restoran ini menjual segala macam menu yang serba di kremes seperti ayam kremes, bebek kremes dan ikan kremes dengan kisaran harga antara 30 ribu hingga 50 ribu rupiah.

Selain menyimpan berbagai landmark serta pusat rekreasi lengkap sebagai tujuan wisata di Jakarta, tempat-tempat tersebut juga menjadi salah satu lokasi wajib bagi Anda yang gemar berwisata kuliner. Sebenarnya masih banyak lagi tempat-tempat wisata kuliner yang tersedia di Jakarta, namun blog aneka resep masakan www.tabloidkuliner.com akan menyambungnya pada kesempatan berikutnya.

Tempat makan enak di Jakarta - Wisata kuliner Jakarta
Tempat makan enak di Jakarta - Wisata kuliner Jakarta

Tuesday, May 27, 2014

Resep Kue Bola-Bola Cokelat - Aneka Olahan Kue

Resep Cara Membuat Kue Bola-Bola Cokelat - Resep Aneka Kue berikut ini mungkin bisa Bunda jadikan referensi sebagai menu olahan untuk mengisi toples saat hari raya Idul Fitri nanti. Bukan hanya untuk hidangan hari-hari penting saja, Kue bola-bola cokelat juga cocok dinikmati saat santai bersama keluarga tercinta.

Resep Cara Membuat Kue Bola-bola Cokelat Yang Enak Dan Mudah
Nah, jika bunda ingin mencoba mempraktekkan Cara Membuat Kue Bola-bola Coklat sendiri dirumah? Berikut ini adalah resep lengkapnya :

Bahan-Bahan Kue Bola-bola Coklat
Proses Pembuatan Kue Bola-bola Isi Cokelat

Bahan Kulit:
  • 250 gram Biskuit hitam, remas dan haluskan
  • 75 gram Coklat masak putih
  • 50 gram Rice Crispy


Bahan Isi Coklat :
  • 25 ml susu kental manis
  • 200 gram Cokelat Pekat, lelehkan dengan air panas
  • 1 sdm perisa rum
  • 50 ml susu cair
  • (Semua bahan aduk rata)


Bahan taburan :
  • 50 gram Cokelat bubuk



Cara Membuat :
  1. Terlebih dahulu lelehkan cokelat putih dengan cara ditim, kemudian angkat. Kemudian, masukkan rice crispy dan aduk sampai rata. Tiriskan adonan diatas cooling wire.
  2. Selanjutnya, campurkan bahan biscuit hitam halus dengan bahan cokelat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bahan mudah dibentuk.
  3. Jangan lupa tambahkan rice crispy dan aduk pelan. Ambil satu sendok teh adonan lalu bentuk seperti bola-bola kecil. Lakukan cara yang sama sampai adonan habis.
  4. Terakhir, guling-gulingkan bola-bola cokelat yang sudah dibentuk tadi pada cokelat bubuk. Simpanlah dengan wadah yang kedap udara.
  5. Sajikan.



Resep Bola-bola cokelat diatas bisa menghasilkan sekitar 30 buah kue, dan membutuhkan waktu pembuatan sekitar 25 menit. Temukan resep masakan favorit Anda yang lain hanya di Kumpulan Resep Masakan Indonesia

Friday, May 23, 2014

Resep Masakan Otak-Otak Jamur Tiram Goreng

Resep Cara Membuat Otak-Otak Jamur Goreng Enak - Bukan hanya Menu Otak-otak Bakar saja yang lezat dan nikmat untuk disantap, Otak-otak Jamur pun menjadi menu pilihan yang nikmat dan lezat untuk menu makan siang atau makan malam anda dirumah.

Resepcara Membuat Otak-otak Jamur Tiram Goreng

Nah, bagaimana cara membuat Otak-otak Jamur yang lezat? Ikuti resep cara memasak berikut ini : 

Bumbu dan Bahan Otak-otak Jamur
Proses Cara Memasak Otak-otak Jamur

Bahan :
  • 100 g Daging Ayam, giling
  • 200 g Jamur Tiram, dihaluskan
  • 5 bh Jamur kuping, rendam air hangat, iris kecil.
  • 1 batang daun bawang, iris-iris
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • ½ sdt merica bubuk instan
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 125 Tepung sagu
  • 25 ml air es
  • Minyak goring secukupnya

Bahan Kuah :
  • 1.1/2 sdm asam jawa
  • 225 gr gula merah, disisir
  • ½ sdm ebi sangria, haluskan
  • 8 buah cabai rawit hijau, ulek halus
  • 750 ml air
  • ½ sdt garam

( CATATAN : Semua bahan kuah direbus dengan api kecil sampai mendidih, angkat dan saring )


Cara Membuat :
  1.  Langkah pertama, campurkan daging ayam,  jamur tiram, irisan jamur kuping dan bawang putih halus sampai rata. Kemudian masukkan irisan daun bawang, merica, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
  2.  Kemudian tambahkan tepung sagu dan air es seditit-sedikit sambil di uleni. Jika sudah,tuangkan adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
  3. Kukus adonan otak-otak jamur menggunakan dandang selama 25 menit dan benar-benar matang, angkat.
  4. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan. Goring otak-otak jamur sampai berwarna kuning agak kecokelatan. 
  5. Angkat dan sajikan otak-otak jamur tiram bersama kuahnya.



Estimasi waktu pembuatan membutuhkan waktu sekitar 45 menit, Resep Otak-otak diatas bisa untuk 5 porsi. Sehingga masakan ini bisa disantap bersama-sama keluarga tercinta anda dirumah... Selamat menikmati...! :D



Monday, May 12, 2014

Resep Asinan Jakarta -> Resep Nusantara

Cara Membuat Asinan Khas Jakarta - Pernah menjumpai pedagang asongan yang menjajakan Asinan di terminal maupun stasiun kereta di sekitaran Jakarta? Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Asinan sendiri dirumah bisa juga kok.. Resephariini akan mencoba membagikan Resep Asinan Jakarta dengan jelas dan gampang untuk dipraktekkan sendiri di rumah.. Resep Cara Membuat Asinan Khas Betawi dan Jakarta
Bahan-Bahan & Bumbu Asinan
Cara Membuat Asinan Jakarta

Bahan  :
  • 1/2  buah wortel, potong kecil memanjang
  • 5 lebar kol
  • 50 gram tauge, siangi
  • 1 buahh mentimun , potong dadu
  • 50 gram buah nanas , potong dadu
  • 50 gram sawi asin
  • 1 buah bengkoang , potong kecil memanjang
  • kacang tanah yg di goreng , sbg  pelengkap


Bahan  Kuah   :
  • 500 ml air mineral
  • 2 buah gula merah
  • 2 sdm cuka,
  • 3 siung bawang putih , kupas dan memarkan
  • 10 bh cabe rawit merah , haluskan
  • asam jawa dan garam secukupnya aja



Cara  membuat Asinan :
  1. Rebuslah terlebih dahulu semua bahan baku , aduk sampai rata .
  2. Langkah selanjutnya, Masaklah bahan kuah hingga matang .
  3. Dan terakhir, Sajikan Asinan dengan mencampurkan kedua bahan diatas .
  4. Selamat menikmati hasil buatan Anda..!!




Saturday, April 26, 2014

Resep nasi kebuli kambing ala Timur Tengah

Resep nasi kebuli kambing ala Timur Tengah merupakan resep selanjutnya yang akan kita coba untuk praktikkan pada kesempatan kali ini. Mungkin sebagian besar dari Anda telah cukup familiar dengan masakan khas Timur Tengah yang satu ini. Ya, inilah adalah salah resep hidangan yang memiliki tekstur serta aroma rempah tergolong cukup kuat.

Bagi Anda yang sudah penasaran bagaimana cara untuk membuat nasi kebuli, maka berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan serta cara ulasan lengkap cara membuatnya dari blog aneka resep masakan.

Bahan utama:
1/4 kilogram daging kambing potong kotak seukuran dadu (2x2x2 cm)
4 butir cengkeh
1/2 liter air
1 ruas jari jahe, cuci bersih kemudian memarkan
4 lembar daun salam
1/2 liter beras putih
1 ruas jari kayu manis
4 butir cengkeh
2 butir kapulaga
1/4 butir biji pala, memarkan
1 buah pekak
1/3 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 ruas batang serai, buang pelepah luarnya kemudian ambil putih saja dan memarkan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 sendok makan minyak atau mentega untuk menumis
700 mililiter santan dari perasan 1/2 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang merah
2 butir bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas
3 cm kunyit, bersihkan kemudian bakar hingga layu
1 ruas jari jahe

Bahan pelengkap:
1 sendok makan kismis
1 sendok makan bawang goreng

Cara membuat:
  • Cuci bersih daging kambing, jika Anda belum tahu bagaimana cara mengolah daging kambing, maka Anda bisa membaca artikel sebelumnya yang bertema cara mengolah daging kambing agar tidak bau apek.
  • Setelah daging kambing dicuci bersih, kemudian rebus daging kambing dengan air. Masukkan cengkeh, jahe dan daun salam. Biarkan hingga matang lalu tiriskan.
  • Langkah selanjutnya adalah menyiapkan wajan lalu panaskan minyak. Tumis bumbu halus kemudian tambahkan cengkeh, kayu manis, biji pala, kapulaga, serai, daun jeruk, pekak dan daun salam hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  • Masukkan daging kambing yang sudah matang kemudian aduk-aduk hingga merata.
  • Tuangkan santan sedikit demi sedikit kemudian aduk secara perlahan. Taburkan garam dan merica bubuk.
  • Aduk-aduk hingga mendidih lalu masukkan beras yang telah dicuci bersih.
  • Biarkan hingga matang dan bumbu meresap.
  • Setelah beras menjadi aronan, angkat dan kukus selama kurang lebih 45 menit hingga 1 jam dengan menggunakan api sedang.
  • Terakhir tambahkan kismis dan bawang goreng sebagai pelengkap.
  • Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep nasi kebuli kambing ala Timur Tengah
Resep nasi kebuli kambing ala Timur Tengah