RESEP REMPEYEK IKAN TERI DAN KACANG

RESEP REMPEYEK IKAN TERI DAN KACANG

Rempeyek atau sering disebut peyek merupakan camilan dengan khas rasa gurih dan renyah. Ikan teri juga enak dan biasa digunakan sebagai bahan selain peyek kacang tanah atau dikombinasikan.

Berikut resep bikinnya, sajikan sebagai camilan atau pelengkap hidangan menu makan anda.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ons kacang tanah cacah/ ikan teri kering
• 1 gelas tepung beras
• ½ cangkir santan
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 1 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 potong kunyit
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT REMPEYEK IKAN TERI DAN KACANG :

1. Cairkan tepung dengan santan, masukkan bumbu halus dan ikan teri atau kacang, aduk rata.
2. Panaskan minyak, goreng sesendok demi sesendok hingga kering, angkat dan tiriskan.

RESEP CARA MEMBUAT AYAM GORENG TEPUNG ROTI

RESEP MASAKAN AYAM GORENG TEPUNG ROTI

Berikut resep ayam goreng dengan tepung roti dan sausnya beserta cara membuatnya. Hidangkan hangat sebagai alternatif hidangan aneka olahan ayam.

Bahan dan Bumbu :

• 1 buah paha ayam, buang tulang, bentuk melebar
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung roti kasar
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• garam, lada dan gula secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT AYAM GORENG TEPUNG ROTI :

1. Paha ayam diberi bumbu garam, lada dan bawang putih lalu taburkan tepung terigu ke seluruh bagian ayam. Masukkan ke dalam kocokan telur lalu taburkan pada tepung roti.
2. Panaskan minyak, goreng ayam dengan minyak panas. Angkat, potong-potong lalu siram dengan saus di atasnya.
3. Campurkan saus tomat, kecap inggris, garam, lada dan gula pasir. Panaskan sebentar sambil diaduk rata, angkat setelah gula larut.

RESEP CARA MEMBUAT CUMI ASAM PEDAS

RESEP CUMI ASAM PEDAS

Berikut adalah resep masakan cumi-cumi dengan paduan bumbu asam dan pedas merupakan salah satu pilihan hidangan laut yang lezat, beserta panduan cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• ¼ kg cumi-cumi, buang kepala dan kantung tinta, cuci bersih, potong-potong
• 12 biji cabe rawit merah
• 2 sdt gula merah
• ¼ cangkir air asam kental
• 4 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 buah cabe merah
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt terasi
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT MASAKAN CUMI ASAM PEDAS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan cumi-cumi, air asam dan cabe rawit, aduk sesekali.
2. Masak hingga 5 menit lalu masukkan gula merah, aduk rata. Angkat setelah matang dan sajikan segera.

Resep tempe bacem goreng lezat

Resep tempe bacem goreng mungkin sudah sangat familiar bagi Anda, terlebih lagi bagi Anda yang menyukai masakan-masakan manis. Resep masakan yang merupakan kuliner asli dari Indonesia ini berasal dari wilayah Jawa Tengah dan Mataram. Umumnya di Indonesia ada dua jenis makanan yang biasa dibuat menjadi bacem, yaitu tempe dan tahu, sedangkan arti dari bacem sendiri merupakan bentuk pengolahan makanan yang mengalami proses pengawetan.

Tempe bacem merupakan penganan yang sangat cocok untuk disajikan bersama dengan sambal goreng, sayur asem, sayur lodeh ataupun jenis-jenis sayur lainnya, terlebih lagi jika disantap bersama dengan nasi hangat tentu tempe bacem ini akan terasa lebih nikmat lagi.

Adapun bagi Anda yang sangat menggemari jenis masakan manis yang satu ini dan ingin mencoba untuk membuatnya sendiri, maka aneka resep masakan akan mengulasnya secara detail bahan-bahan apa saja yang Anda butuhkan serta bagaimana cara mengolahnya. Berikut adalah ulasan selengkapnya:

Bahan-bahan utama:
3 potong tempe yang diiris dengan ukuran sedang
4 gelas air kelapa

Bumbu-bumbu tempe bacem:
3 sendok makan gula merah
1 sendok teh ketumbar
8 butir bawang merah
5 butir bawang putih
1 batang daun serai
5 lembar daun salam
1 sendok teh garam
8 sendok makan kecap manis
1 ruas ibu jari lengkuas

Cara pengolahan tempe bacem:

- Tumbuk atau blender bawang putih, ketumbar dan bawang merah hingga halus.

- Tumis bumbu halus hingga berubah warna, kemudian masukkan semua bumbu-bumbu beserta dengan air kelapa beserta dengan serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan.

- Rebus atau ungkep dengan menggunakan kuali atau wajan hingga kuahnya mengering dengan menggunakan api sedang.

- Setelah air rebusan mengering kemudian angkat satu persatu dan siapkan minyak goreng pada wajan yang berbeda.

- Goreng tempe yang sudah dibacem hingga matang.

- Angkat dan sajikan dengan piring dan siap disantap selagi hangat.

Tips membuat tempe bacem:

Ada beberapa tips yang harus diperhatikan pada saat pengolahan tempe menjadi tempe bacem yang harus Anda perhatikan agar resep tempe bacem ini membuahkan hasil yang sempurna, diantaranya yaitu:

- Pilihlah tempe yang baru dan masih dalam keadaan segar untuk menghindari aroma apek yang bisa dihasilkan oleh tempe lama.

- Karena resep ini mengandung unsur gula, maka sangat disarankan jika Anda menggunakan nyala api sedang atau kecil baik saat merebus maupun menggoreng agar tempe tidak menjadi lengket dan bisa matang secara merata serta tidak gosong.

Demikianlah resep tempe bacem yang bisa Anda coba praktekkan sendiri saat dirumah. Sebagai referesi tambahan, Anda juga bisa memadukannya dengan resep lain dari tabloid kuliner pada kesempatan sebelumnya, yaitu resep ikan bakar bumbu pedas yang pastinya juga sangat menggugah selera Anda.

RESEP KEBAB DAGING SAPI

RESEP KEBAB DAGING SAPI

Daging yang umum dipakai untuk kebab adalah daging domba dan daging sapi, kadang-kadang daging kambing, daging ayam, ikan, atau kerang. Berikut resep kebab yang merupakan makanan khas Turki beserta saran penyajiannya.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram daging sapi, iris melintang sesuai serat
• 100 ml yoghurt
• garam dan lada secukupnya

Haluskan :

• 3 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• ½ sdt ketumbar

Penyajian :

• 1 buah tortila
• 25 gram selada, iris tipis
• 25 gram timun jepang, iris tipis
• 50 gram irisan daging kebab
• 25 gram tomat merah, iris tipis
• 1 sdt saus tomat
• 1 sdt margarin

CARA MEMBUAT KEBAB DAGING SAPI :

1. Pukul-pukul daging hingga agak melebar. Campurkan dengan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan yoghurt, garam dan lada secukupnya, aduk lalu diamkan hingga 1 jam.
2. Letakkan tortila di atas piring saji, tata sayuran di tengah tortila dengan bentuk memanjang. Semprotkan saus tomat dan saus sambal, tambahkan daging kebab di atasnya, ratakan. Semprotkan mayones lalu gulung dan padatkan.
3. Panaskan margarin, panggang kebab turki hingga kecokelatan di atas api sedang. Angkat dan sajikan.

RESEP KUE LAPIS DARI TEPUNG BERAS

Resep kue lapis beras sederhana. Kue basah dengan bentuk berlapis-lapis dengan tampilan variasi dari dua warna atau lebih ini penampilan dan juga rasa yang menarik. Proses pembuatannya memerlukan kesabaran saat melapisi dan memasak tiap-tiap adonan untuk menghasilkan kue dengan lapisan-lapisan yang tipis. Kue lapis termasuk ke dalam salah satu jajanan pasar kue basah tradisional yang populer sehingga sebaiknya kita mengetahui cara membuatnya.

Cara mudah dan sederhana untuk membuat kue lapis dari bahan tepung beras yang enak bisa menggunakan adonan resep di bawah ini.

Bahan :

• 275 gram tepung beras
• 75 gram tepung sagu
• 300 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 liter santan
• 3 lembar daun pandan
• pewarna merah, hijau atau sesuai selera saja

CARA MEMBUAT KUE LAPIS TEPUNG BERAS :

1. Masak santan bersama daun pandan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat. Campur tepung beras, tepung sagu dan gula pasir, aduk rata. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diuleni, hingga menjadi adonan encer.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna sesuai selera atau satu bagian biarkan putih. Tuang adonan pertama sekitar 50-100 ml atau sesuai selera ke dalam loyang panas yang sudah diolesi minyak. Kukus hingga adonan mulai mengeras lalu lanjutkan dengan menuangkan adonan berikutnya secara berselang-seling hingga adonan habis.
3. Terakhir kukus hingga 30 menit atau sampai matang. Angkat, dinginkan lalu keluarkan dari loyang. Sajikan kue lapis yang sudah dipotong-potong.

RESEP KUE BANDROS JAJANAN PASAR

RESEP KUE BANDROS

Kue tradisional yang sangat familiar sebagai salah satu dari aneka jajanan pasar ini bernama kue bandros. Kue ini berbentuk mirip dengan kue pancong, enak disajikan dengan taburan gula pasir bahkan terkadang disajikan bersama saus pedas.

Bahan :

• 200 gram tepung beras
• ½ butir kelapa, tidak terlalu tua, kupas kulit, parut panjang, peras sedikit
• 1¼ sdt garam
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdm minyak goreng untuk olesan
• 25 gram gula pasir untuk penyajian

CARA MEMBUAT KUE BANDROS :

1. Campur tepung beras dengan kelapa parut dan garam lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
2. Panaskan cetakan yang tertutup hingga panas lalu olesi dengan minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, panggang dengan api kecil dan tutup cetakan hingga matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Sajikan kue bandros panas dengan taburan gula.

RESEP CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS KETAN HITAM

RESEP BROWNIES KUKUS KETAN HITAM
Berikut resep dan cara membuat brownies kukus dengan menggunakan tepung ketan hitam.

Bahan A :

• 6 butir telur ayam
• 250 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt vanili cair
• 10 gram TBM/ pelembut kue

Bahan B :

• 175 gram tepung ketan hitam
• 100 gram tepung protein sedang
• 50 gram susu bubuk
• ½ sdt baking powder

Bahan lain :

• 150 ml mentega cair
• 100 gram coklat batang, potong-potong

CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS KETAN HITAM :

1. Kocok bahan A dengan mixer hingga mengembang. Masukkan bahan B yang sudah dicampur rata, kocok dengan kecepatan rendah. Masukkan mentega cair, aduk rata dengan spatula.
2. Tuang setengah adonan ke dalam loyang lalu kukus hingga 20 menit, angkat dan dinginkan.
3. Letakkan potongan coklat batang lalu masukkan sisa adonan, kukus kembali hingga 25 menit dan matang, angkat. Dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Potong-potong lalu sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU JAMUR

RESEP PERKEDEL TAHU JAMUR

Kreasi resep perkedel pada artikel kali ini menggunakan bahan utama yang mengkombinasikan tahu dengan jamur, berikut ini adalah panduan cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 100 gram jamur putih, cincang kasar
• 2 buah tahu putih, haluskan
• 2 butir telur ayam, kocok rata
• 40 gram bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• minyak untuk menumis dan menggoreng

Lapisan :

• 50 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
• 50 ml air
• 150 gram tepung panir putih

CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU JAMUR :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang dan jamur, aduk hingga layu, angkat.
2. Tambahkan tahu, telur, lada, garam dan pala, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 3 cm yang sudah diolesi minyak, lalu kukus selama 30 menit hingga adonan matang. Angkat dan dinginkan.
3. Potong perkedel tahu ukuran 4 x 4 x 2 cm. Lumuri dengan tepung terigu, celupkan dalam putih telur, gulingkan dalam tepung panir hingga rata. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
4. Panaskan minyak, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.
5. Sumber : waspada online.

RESEP CARA MEMBUAT KELAPA BAKAR MINUMAN HANGAT

RESEP KELAPA BAKAR

Berikut resep kelapa bakar yang dipadukan dengan bahan dan rempah berkhasiat lainnya, minuman ini dipercaya mampu meningkatkan daya tahan tubuh, menghilangkan masuk angin dan dapat meluruhkan kencing batu dan batu ginjal.

Bahan :

• 1 buah kelapa
• 1 butir telur ayam kampung
• 2 sdm madu
• 3 sdm sirup gula
• 2 sdm ramuan (jahe merah, ginseng, gula aren, kayu manis atau campuran lain utk menambah khasiat)
• susu kental manis secukupnya

CARA MEMBUAT KELAPA BAKAR :

1. Bakar kelapa dalam tungku khusus hingga 4 jam. Kupas salah satu bagian kelapa dan beri madu, sirup gula, ramuan, susu kental manis dan telur, aduk hingga tercampur rata.
2. Sajikan masih dalam batok kelapa setelah hangat.

Resep ikan bakar bumbu pedas

Resep ikan bakar bumbu pedas merupakan salah satu resep yang biasanya sangat sering dibuat pada saat-saat tertentu seperti acara kumpul-kumpul keluarga, pesta kebun, acara pernikahan, acara malam minggu dan acara-acara spesial lainnya.

Disamping menjadi salah satu menu favorit yang banyak digemari oleh orang-orang, resep ikan bakar yang beragam juga bisa dijadikan salah satu lahan bisnis yang cukup memiliki prospek. Hal tersebut dibuktikan dengan kesuksesan sejumlah besar restoran-restoran yang telah menjalani bisnis kuliner ini. Ketertarikan serta minat masyarakat yang besar terhadap menu ikan bakar merupakan sebuah peluang bisnis yang bisa dimanfaatkan.

Bagi Anda yang merupakan salah satu dari sekian banyaknya penikmat kuliner ini dan ingin mencoba sendiri untuk berkreasi membuat resep ikan bakar bumbu pedas ini, maka artikel ini akan mengulas secara lengkap bumbu-bumbu, bahan-bahan serta cara pengolahannya. Dan berikut adalah langkah-langkahnya:

Bahan-bahan utama:

1 kilogram ikan kuwe (giant travelly), bawal laut atau ikan kembung.
1 sendok makan air perasan jeruk nipis atau cuka

Bumbu untuk mengoles:
100 gram mentega
5 sendok makan kecap manis
2 sendok makan perasan air jeruk limau

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
8 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 sendok teh garam

Cara pengolahan:
- Cuci ikan sampai bersih dan buang isi perutnya

- Siapkan mangkuk dan campurkan bumbu halus bersama dengan bumbu mengoles

- Siapkan arang lalu bakar hingga menjadi bara kemudian bakar ikan diatasnya hingga lemaknya menetes dan ikan menjadi kering

- Lumuri dengan bumbu untuk mengoles dengan menggunakan kuas lalu bolak-balik agar matangnya merata

- Bakar hingga ikan matang.

Tips membakar ikan yang baik:

- Letakkan ikan diatas bara jika keadaan bara sudah menyala sepenuhnya

- Agar aroma asap tidak terlalu menyesakkan dan menjadi harum, masukkan 2 atau 3 siung bawang merah tanpa dikupas ke dalam bara

- Bakar ikan dengan jarak minimal 15 hingga 20 cm diatas bara supaya bumbu dan ikan yang dibakar matang secara merata dan tidak gosong pada bagian luarnya

- Agar kulit ikan tidak menempel pada panggangan, maka bisa dengan cara dilumuri dengan sedikit mentega

Itulah resep ikan bakar bumbu pedas beserta cara pengolahannya. Sangat mudah bukan untuk membuatnya?. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, Anda bisa melihat artikel mengenai tips memilih ikan segar pada kesempatan sebelumnya.

RESEP KUE PASTEL BASAH ENAK GURIH DAN RENYAH

RESEP KUE PASTEL BASAH

Salah satu ragam kue jajanan pasar tradisional tradisional ini lebih dikenal dengan kue pastel basah, karena ada juga variasi lainnya seperti pastel kering berukuran mini atau pastel tutup. Pastel basah dimatangkan dengan cara digoreng berciri khas berisi sayuran yang dimasak beserta kombinasinya kemudian dilapisi dengan adonan dasar kulit dari tepung yang gurih dan renyah. Berikut resep untuk cara membuat kue pastel basah yang enak, gurih dan renyah beserta petunjuk proses pengolahannya.

Bahan Kulit :

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 40 gram margarin
• 100 cc air hangat kuku
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 150 gram daging ayam giling
• 75 gram wortel, potong dadu
• 75 gram buncis, iris kecil
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 100 cc susu cair
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 batang seledri, iris halus
• 3 sdm margarin, untuk menumis
• 2 butir telur rebus, kupas, potong-potong

CARA MEMBUAT KUE PASTEL ENAK :

1. Campur semua bahan kulit, tuang air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga lembut, tidak lengket di tangan dan dapat dibentuk. Gilas adonan, cetak bulat diameter 8-10 cm dengan ketebalan sekitar 2,5 mm di atas meja yang sudah di tabur sedikit tepung terigu. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk rata. Setelah berubah warna, masukkan wortel, buncis, garam, lada dan gula, aduk lalu tuangkan susu, masak hingga matang. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk. Angkat dan dinginkan.
3. Ambil selembar adonan kulit, beri adonan isi dan potongan telur rebus. Olesi tepi adonan kulit dengan air lalu lipat menjadi setengah lingkaran. Tekan-tekan tepinya sebagai hiasan, goreng dengan minyak yang agak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Kue pastel yang gurih dan renyah siap untuk disajikan.

RESEP ES OYEN BANDUNG

RESEP ES OYEN POPULER KHAS BANDUNG

Salah satu variasi dari resep es campur yang cukup populer di Bandung ini dikenal dengan sebutan es oyen. Ciri khas sederhana dari es ini adalah identik dengan menggunakan bahan aplukat, kelapa muda, buah nangka dan pacar cina, bahkan terkadang ditambahkan kombinasi bahan lainnya untuk lebih menggugah selera.

Bahan :

• 200 gram pacar cina, rebus
• 300 gram cincau hitam, potong dadu
• 100 gram kolang-kaling rebus, iris tipis
• 100 gram tape singkong, potong dadu
• 2 buah alpukat, kerok daging buahnya
• 100 gram melon, potong dadu
• 100 gram nangka, potong dadu
• 1 buah kelapa muda, kerok daging buahnya
• es serut/ es batu secukupnya
• susu kental manis secukupnya

Sirup :

• 300 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 2 gelas air

CARA MEMBUAT ES OYEN BANDUNG :

1. Rebus air bersama gula pasir dan garam, aduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat sirup dan dinginkan.
2. Saat disajikan, bagi bahan es oyen dalam 5 porsi mangkuk saji, beri es serut atau es batu lalu siram dengan sirup gula dan susu kental manis.

RESEP MASAKAN VEGETARIAN KAREDOK SAYURAN

RESEP KAREDOK SAYURAN

Karedok merupakan salah satu jenis pilihan olahan makanan secara tradisional sederhana bagi yang menerapkan pola makan vegetarian, penggemar sayur-sayuran atau hanya sekedar pelengkap menu sayur mayur sebagai hidangan di meja makan. Makanan yang lebih populer di daerah jawa, khususnya Jawa barat ini menggunakan sayuran mentah dan segar dipadukan bumbu kacang yang enak sehingga baik untuk direkomendasikan sebagai hidangan yang sehat.

Berikut resep masakan sederhana karedok sayuran beserta proses pembuatannya.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ikat kacang panjang, potong-potong
• 2 lembar daun kol, iris-iris
• 4 buah terung bulat kecil, iris - iris
• 2 buah wortel, potong korek api
• 100 gram taoge, buang akar
• 1 buah mentimun, iris-iris
• 1 genggam daun kemangi, petik

• 2 buah cabe merah
• 4 cm kencur
• 150 gram kacang goreng
• 75 gram gula merah
• 1 sdt terasi, bakar
• air asam jawa secukupnya
• 2 buah jeruk limau, peras airnya
• 100 cc air masak
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT KAREDOK :

1. Haluskan kacang, cabe, kencur, gula merah, terasi dan garam. Beri air asam, jeruk limau dan air masak, aduk rata.
2. Masukkan semua sayuran lalu aduk rata. Karedok sayuran siap disajikan.

RESEP CARA MEMBUAT BUBUR SAGU MUTIARA

RESEP BUBUR SAGU MUTIARA

Salah satu menu dessert sederhana atau hidangan untuk buka puasa karena rasanya yang manis dengan siraman kuah santan yang gurih. Bubur sagu mutiara dapat disajikan baik dalam keadaan hangat maupun dingin.

Bahan :

• 200 gram sagu mutiara, warna sesuai selera
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung beras
• 200 gram gula pasir
• 10 mata nangka, potong-potong
• 2 liter air

CARA MEMBUAT BUBUR SAGU MUTIARA :

1. Rendam sagu mutiara dalam air hingga 1 jam. Tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan sagu mutiara lalu rebus hingga matang dan mengembang. Angkat dan sisihkan.
3. Masak santan bersama garam, daun pandan, tepung beras dan gula pasir hingga mendidih. Tuang ke dalam sagu mutiara, aduk rata. Sajikan bubur mutiara dengan potongan nangka, dapat ditambahkan es jika suka.

RESEP CARA MEMBUAT BAKSO BAKAR KECAP

RESEP BAKSO BAKAR KECAP SEDERHANA

Bakso merupakan salah satu makanan yang paling banyak penggemarnya di tanah air. Salah satu variasi dari bakso yang kita kenal dan patut dicoba adalah bakso bakar. Berikut resep bakso daging sapi enak yang diolah dengan cara dibakar.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg daging sapi, giling
• 1 butir telur
• 100 gram tepung kanji
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 sdm garam
• ½ sdt kaldu sapi bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm margarin cair

CARA MEMBUAT BAKSO BAKAR KECAP SEDERHANA :

1. Campurkan daging sapi bersama telur dan bumbu lainnya, lalu haluskan dengan menggunakan food processor. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
2. Bentuk adonan bulat-bulat lalu masukkan ke dalam air mendidih hingga terapung. Angkat dan tiriskan lalu dengan menggunakan tusuk sate, tusuklah adonan bakso dengan komposisi setiap tusuknya sesuai selera.
3. Bakar dengan menggunakan bara api sambil dibolak balik dan sesekali dioles dengan campuran kecap manis dan margarin cair hingga berwarna kecokelatan merata. Angkat lalu dapat disajikan dengan saus sambal. (sumber : waspada online).

Tips : Jika proses bikinnya ingin lebih sederhana lagi, dapat membeli bakso sudah jadi atau siap pakai lalu dibakar dengan olesan bumbu.

RESEP CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE PEDAS

RESEP PERKEDEL TEMPE PEDAS

Selain perkedel tahu, tempe juga enak jika kita olah untuk dibikin makanan perkedel dengan cita rasa yang pedas. Bosan dengan tumisan atau beberpa olahan tempe lainnya, silahkan hancurkan tempenya sampai halus tetapi jangan lupa dicampur dengan bumbu-bumbunya supaya sedap setelah digoreng.

Berikut resep masakan keluarga untuk membuat perkedel tempe pedas dan hidangkan sebagai variasi untuk melengkapi lauk pauk di meja makan.

Bahan da Bumbu :

• 300 gram tempe, haluskan
• 2 sdm tepung kanji/ tapioka
• 1 butir telur
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 3 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE PEDAS :

1. Campurkan tempe dengan tepung kanji, telur, irisan daun jeruk dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata. Bentuk adonan bulat-bulat pipih atau sesuai selera.
2. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

RESEP TUMIS JAMUR TIRAM KEMBANG BAWANG

RESEP SAYUR TUMIS KEMBANG BAWANG JAMUR TIRAM

Memasak sayur sederhana dengan resep tumis sayuran berikut ini menggunakan pilihan bahan kembang/ bunga bawang kombinasi jamur tiram. Perpaduan cukup lezat di lidah, apalagi penggemar bunga bawang tentu tak asing dengan masaka tumisnya dengan cita rasa yang khas dan segar.

Biasanya bunga bawang ini dikombinasikan dengan tahu yang merupakan salah satu masakan favorit keluarga. Akan tetapi berikut ini akan dibagikan variasi cara praktis lainnya mengolah jamur tiram campur bunga bawang.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram kembang bawang, potong-potong
• 100 gram jamur tiram, potong-potong/ suwir
• minyak untuk menumis secukupnya
• garam dan lada secukupnya
• gula dan penyedap sesuai selera

Iris-iris :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS KEMBANG BAWANG JAMUR TIRAM :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan kembang bawang dan jamur tiram, beri sedikit air, garam, lada, gula dan penyedap sesuai selera lalu aduk rata.
2. Masak hingga sayuran layu dan matang, angkat dan sajikan.

RESEP MASAKAN TUMIS KECIPIR CABAI RAWIT

RESEP TUMIS KECIPIR (OSENG JAAT) CABAI RAWIT

Variasi masakan sederhana dari resep aneka sayur berikutnya adalah variasi lainnya dari tumis kecipir petai sebelumnya yang dalam bahasa sunda dikenal dengan oseng jaat.

Kecipir atau jaat ini juga enak bila dilalap masih mentah dan lebih mantap lagi apabila ditumis, bikin benar-benar selera makan apalagi ditambah pete semakin tidak bisa dibendung.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram kecipir, potong-potong
• 4 sdm air masak
• garam, gula dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Diiris :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS KECIPIR CABAI RAWIT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum. Masukkan potongan kecipir, aduk rata.
2. Beri sedikit air, garam, gula dan penyedap sesuai selera, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT UDANG GORENG ROTI TAWAR

RESEP UDANG GORENG ROTI TAWAR
Berikut resep masakan udang goreng dengan roti tawar beserta panduan cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

• 6 ekor udang pancet ukuran besar, buang kepala, kupas kulit
• 3 lembar roti tawar tanpa pinggir, potong dadu kecil 1 cm
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• garam dan lada secukupnya

CARA MEMBUAT UDANG ROTI TAWAR :

1. Belah sedikit punggung udang, gurat-gurat tubuhnya supaya lurus waktu digoreng. Beri garam dan lada secukupnya lalu celupkan ke dalam kocokan telur hingga rata kecuali bagian ekor. Tempelkan potongan-potongan roti tawar satu per satu ke tubuh udang.
2. Panaskan minyak, setelah cukup panas masukkan udang roti satu per satu dan usahakan agar udang tetap lurus dan minyak jangan terlalu panas, angkat sebelum warnanya terlalu coklat. Tiriskan dan hidangkan dengan saus atau sambal.

RESEP CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG LADA HITAM

RESEP AYAM PANGGANG LADA HITAM

Berikut agenda memasak dengan resep ayam panggang lada hitam sebagai salah satu kreasi masakan ayam panggang enak dengan paduan bumbu lada hitamnya.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor (1kg) ayam negeri, tanpa kepala dan cakar, cuci bersih
• 150 gram bawang bombay, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 cm jahe, iris tipis

Bumbu Oles :

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm margarin
• 4 sdm saus BBQ
• 1 sdt lada hitam kasar
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT AYAM PANGGANG LADA HITAM :

1. Isi perut ayam dengan potongan bawang bombay, daun bawang, dan jahe. Jahit lubang perut ayam hingga rapat, jika perlu buang lemaknya yang tebal.
2. Didihkan air, beri sedikit garam. Masukkan ayam dengan posisi dada menghadap ke bawah. Rebus hingga kulit ayam kaku. Angkat dan tiriskan.
3. Setelah dingin, olesi ayam dengan bumbu oles yang sudah dicampur rata. Panggang dalam oven dengan suhu 180° celcius hingga 45 menit dengan sesekali olesi dengan bumbu, masak hingga matang dan kulitnya kering. Angkat dan sajikan dengan sisa bumbunya.

Sumber : Tabloid Nova

RESEP ASINAN BUAH SALAK

RESEP ASINAN BUAH SALAK

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram buah salak, kupas, belah dua, buang biji
• 400 ml air
• 200 gram gula pasir
• 3 sdm cuka
• garam secukupnya

Haluskan :

• 7 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe merah keriting
• ½ sdt terasi goreng

CARA MEMBUAT ASINAN BUAH SALAK :

1. Masak bumbu halus, gula dan garam dengan air yang telah mendidih hingga bumbu matang. Beri cuka sesaat sebelum diangkat, aduk rata. Angkat dan saring.
2. Masukkan salak ke dalam kuah berbumbu, aduk rata. Simpan ke dalam lemari pendingin hingga saat akan disajikan.

sumber:http://m.tabloidbintang.com/content/58566/resep-asinan-salak.html

RESEP TUMIS DAGING SAPI LADA HITAM

RESEP DAGING SAPI TUMIS LADA HITAM

Menu daging sapi bisa menjadi lebih spesial dengan resep masakan olahan daging enak kali ini. Tumisan daging sapi dengan variasi bumbu serta cita rasa khas dari lada hitam sungguh menggugah selera. Ingin mencicipi lezatnya masakan daging dengan bumbu lada hitam, perhatikan resep dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan dan Bumbu :

• 300 gram daging sapi, rebus dgn air mendidih hingga matang dan empuk
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
• ½ buah buah paprika merah, hijau dan kuning, masing2 berukuran kecil dan dipotong dadu
• 200 cc air
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt lada hitam kasar
• ½ sdt lada putih halus
• 1 sdt kaldu bubuk
• garam secukupnya
• 2 sdm margarin
• 1 sdm minyak goreng

CARA MEMASAK DAGING SAPI LADA HITAM :

1. Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu lalu tambahkan bawang bombay hingga harum. Masukkan paprika, aduk rata.
2. Masukkan daging empuk yang sudah ditiriskan. Beri air, kecap, lada, kaldu dan garam, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
3. Selain daging sapi, daging kambing juga dapat dijadikan alternatif.

RESEP MASAKAN PERKEDEL IKAN ENAK

RESEP PERKEDEL IKAN

Resep perkedel kali ini menggunakan bahan ikan sebagai bahan utamanya. Berikut artikel mengenai resep masakan untuk bikin perkedel ikan enak beserta panduan proses memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 200 gram fillet ikan kakap
• 50 gram jagung manis
• 2 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 50 gram wijen putih
• minyak goreng secukupnya

Haluskan :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT PERKEDEL IKAN :

1. Campurkan fillet ikan dengan jagung manis yang sudah dihaluskan. Campurkan juga dengan 1 butir telur ayam dan bumbu halus, aduk adonan hingga rata.
2. Olesi loyang dengan minyak goreng, masukkan adonan dan ratakan. Kukus hingga matang, angkat lalu potong perkedel berbentuk persegi atau sesuai selera.
3. Celupkan perkedel ke dalam 1 butir telur ayam yang dikocok, gulingkan ke dalam wijen. Setelah rata, goreng dengan minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

RESEP TELUR GABUS MANIS ENAK

RESEP TELUR GABUS MANIS
berikut salah satu resep kue tradisional telur gabus dengan cita rasa manis dari celupan cairan gula.

Bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 150 gram tepung sagu
• 4 butir telor ayam, kocok
• ¼ sdt baking powder
• sedikit garam
• 75 gram gula pasir
• 50 gram gula merah, iris halus

CARA MEMBUAT TELUR GABUS MANIS ENAK :

1. Campurkan tepung terigu dan tepung sagu dengan telur. Beri garam dan air secukupnya lalu aduk dengan tangan hingga adonan bisa digulung.
2. Bentuk sebesar jari telunjuk dengan kedua ujungnya lancip. Goreng adonan dengan minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan gula merah dengan gula pasir, tambahkan sedikit air lalu masak hingga kental. Sajikan telur gabus yang sudah dingin dengan celupan cairan gula.

RESEP CARA MEMBUAT BUBUR BIJI DELIMA

RESEP BUBUR BIJI DELIMA

Seperti halnya bubur atau Resep Kolak Biji Salak, cara membuat bubur biji delima ini juga bukan terbuat dari biji buah delima betulan. Bubur delima merupakan salah satu pilihan menu buka puasa yang cukup digemari.

Bahan :

• 200 gram sagu delima
• 1 ltr santan dari 1 butir kelapa
• ½ sdt garam
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung beras
• 200 gram gula pasir
• 10 mata nangka, potong-potong, opsional
• 2 liter air

CARA MEMBUAT BUBUR DELIMA :

1. Didihkan air, masukkan sagu delima lalu rebus hingga matang dan mengapung. Angkat, tiriskan, cuci dengan air. Sisihkan.
2. Masak santan bersama garam, daun pandan, tepung beras, gula pasir hingga mendidih. Masukkan biji delima, aduk rata. Angkat dan sajikan bubur delima dengan potongan nangka.

RESEP CARA MEMBUAT PERKEDEL AYAM SEDERHANA

RESEP PERKEDEL AYAM SEDERHANA

perkedel atau frikadel (bahasa Belanda) merupakan salah satu menu makan pelengkap yang populer dengan khas rasa lembut atau renyahnya. Terbuat dari bahan utama yang dihaluskan, dipadukan dengan bahan pendukung dan bumbu-bumbu lalu digoreng. Variasi yang paling dikenal di Indonesia pada umumnya adalah perkedel kentang, singkong, jagung dan tahu.

Bahan perkedel atau pergedel kali ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Berikut resep bikin perkedel ayam yang enak dan sederhana beserta cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

• 1 potong paha ayam, buang tulang, cincang haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• ¼ bawang bombay, iris sangat tipis
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 100 gram tepung roti
• 1 sdm tepung sagu
• 1 butir telur ayam
• garam dan lada secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT PERKEDEL AYAM :

1. Campurkan semua bahan dalam sebuah wadah bersama tepung roti dan tepung sagu. Aduk dengan tangan hingga rata, jangan lupa beri garam dan lada secukupnya.
2. Bentuk adonan bulat-bulat gepeng atau sesuai selera, goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan segera.

RESEP STEAK TEMPE ENAK

RESEP STEAK TEMPE

Resep bikin steak sederhana kali ini menggunakan tempe sebagai bahan utamanya. Resep steak tempe enak juga disajikan dengan sausnya seperti layaknya cara membuat steak sapi.

Bahan dan Bumbu :

• 300 gram tempe, kukus 15 menit, haluskan
• 100 gram daging ayam giling
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ buah bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur
• 50 gram tepung roti
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• margarin

CARA MEMBUAT STEAK TEMPE ENAK SEDERHANA :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga daging berubah warna. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat.
2. Campur tempe, tumisan daging dan bahan lainnya, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan dan pipihkan.
3. Panaskan margarin di atas grill plate. Masukkan adonan, masak hingga kuning kecokelatan, angkat dan sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT ES POTONG KETAN HITAM

RESEP ES POTONG KETAN HITAM

Es potong merupakan salah satu jajanan yang sangat populer di zamannya dengan didagangkan menggunakan gerobak sambil berkeliling. Walau saat ini agak sulit menemukan pedagang es potong bukan berarti es ini tidak diminati lagi, tetapi lebih karena semakin bervariasinya jenis es yang lebih modern dengan berbagai variasi rasa serta sudah sangat mudah ditemukan di warung-warung yang sederhana sekalipun.

Bahan :

• ½ bks tepung hunkwe
• 400 ml santan
• 100 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt pewarna ungu
• 100 gram tape ketan hitam
• tusuk es krim secukupnya

CARA MEMBUAT ES POTONG KETAN HITAM :

1. Larutkan tepung hunkwe bersama santan, gula, garam dan pewarna, masak menggunakan api kecil sambil di aduk-aduk hingga mendidih.
2. Tambahkan tape ketan hitam, aduk rata. Angkat dan tuang ke dalam loyang loaf 18 X 8 X 7 cm yang telah di alasi plastik, ratakan.
3. Letakkan ke dalam lemari es hingga mengeras. Potong-potong bentuk persegi, tancapkan tusuk es krim lalu bungkus dalam plastik transparan. Simpan dalam freezer hingga beku.

RESEP CARA MEMBUAT CAKE CAPPUCINO ENAK

RESEP CAKE CAPPUCINO ENAK
Berikut resep cake capucino dan langkah-langkah dalam proses pembuatannya.

Bahan :

• 150 gram mentega
• 130 gram dark cooking chocolate, potong-potong
• 3 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu
• 25 gram coklat bubuk
• ¼ sdt baking powder
• 25 gram bubuk capucino siap pakai

Topping :

• 100 gram whipped cream, kocok kaku
• cherry merah secukupnya, potong-potong

CARA MEMBUAT CAKE CAPUCINO :

1. Tim mentega dan coklat cooking hingga meleleh, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai kental, masukkan tepung, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak. Masukkan capucino dan cokelat tim, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan brownies, oven dengan suhu 160°c hingga 45 menit dan matang. Angkat dan potong-potong setelah dingin, beri hiasan di atasnya lalu sajikan.

MANFAAT DAN KHASIAT DAUN SELEDRI

KHASIAT DAN MANFAAT : DAUN SELEDRI BAIK UNTUK KESEHATAN

Seledri atau apium graveolens merupakan tanaman yang dibudidayakan karena memiliki manfaat yang serba guna. Tangkai, daun, umbi dan biji dari tumbuhan ini biasa dimanfaatkan sebagai sayuran, bahan bumbu masakan untuk menambah citarasa serta dijadikan salah satu bahan utama dari obat-obatan herbal karena diyakini memiliki banyak khasiat bagi kesehatan.

Kandungan gizi dalam tiap 100 gram terkandung energi sebanyak 20 kalori, protein 1 gram, lemak 0,1 gram, hidrat arang 4,6 gram, kalsium 50 mg, fosfor 40 mg, besi 1 mg, Vitamin A 130 SI, Vitamin B1 0,03 mg, Vitamin C 11 mg dan 63% bagian dapat dimakan.
Aroma yang khas dari seledri berasal dari sejumlah komponen mudah menguap dari minyak atsiri yang dikandungnya. Kandungan utama seledri adalah butilftalida dan butilidftalida sebagai pembawa aroma utama. Terdapat juga sejumlah flavonoid seperti graveobiosid A (1-2%) dan B (0,1 – 0,7%), serta senyawa golongan fenol. Komponen lainnya adalah apiin, isokuersitrin, furanokumarin, serta isoimperatorin. Kandungan asam lemak utama dalah asam petroselin (40-60%). Daun dan tangkai daun seledri mengandung steroid seperti stigmasterol dan sitosterol.

Seledri sebagai sayuran anti-hipertensi. flavonoid (apigenin), senyawa butil phthalide dan kalium pada seledri dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi.

Selain kaya akan vitamin A, seledri juga mengandung vitamin C, B1, B2, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, dan coumarins yang dipercaya bisa untuk mencegah kanker. Suatu komponen kimia dalam minyak esensial yang berasal dari biji seledri menunjukkan sifat anti-kanker, dan banyak studi menunjukkan hasil bahwa seledri berperan positif dalam memperlambat perkembangan tumor pankreas, payudara, dan liver.

Sebagai peluruh (diuretika), anti reumatik serta pembangkit nafsu makan (karminativa). Umbinya memliki khasiat yang mirip dengan daun tetapi digunakan pula sebagai afrodisiaka (pembangkit gairah seksual).

Seledri mentah dapat merangsang produksi air liur sehingga dapat membantu melumpuhkan aktivitas kuman yang dapat mengakibatkan gigi keropos. Seledri, karena kandungan seratnya juga dapat membersihkan sisa makanan yang terdapat di sela gigi. Lebih dari itu, seledri juga dapat menyegarkan aroma mulut.

Namun demikian, seledri berpotensi menimbulkan alergi pada sejumlah orang yang peka. Oleh karenanya, penderita radang ginjal tidak dianjurkan untuk mengonsumsinya. Selain itu, Veleslavin (1596) memperingatkan agar jangan mengonsumsi seledri terlalu banyak karena bisa mengurangi air susu.

TIPS MENYIMPAN SELEDRI :

• Cara memilih seledri yang segar dan tidak layu adalah dengan meremas bagian tengah batangnya, bila ada bunyinya berarti seledri masih segar.
• Terkadang kita memiliki persediaan yang berlebih. Maka untuk menyimpan seledri agar tetap segar, siapkan botol minuman ringan atau soda bekas yang ukurannya ideal dengan tinggi tangkai seledri. Potong bagian atas botol soda lalu isi dengan air sampai setengahnya. Masukkan seledri kemudian simpan di lemari pendingin.

RESEP TUMIS KULIT DAN SAYURAN PEDAS

RESEP TUMIS KULIT SAYURAN
Menu masakan tumis kali ini adalah menumis beberapa jenis sayuran kombinasi kulit sapi. Simak resep tumis sayuran dan kulit dengan rasa pedas dan enak di bawah ini.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram kulit sapi, bersihkan, iris dadu
• 200 gram taoge, bersihkan
• 1 ikat daun kemangi
• 200 gram kembang/ bunga kol, potong-potong
• 3 sdm saus sambal ABC
• garam, gula atau penyedap secukupnya
• 100 ml air masak
• minyak untuk menumis

Bumbu iris :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 5 buah cabe rawit merah

CARA MEMBUAT TUMIS SAYURAN DAN KULIT PEDAS :

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan air, kembang kol dan kulit, aduk rata.
2. Setelah kembang kol agak layu, masukkan saus sambal, garam, gula dan penyedap secukupnya, aduk rata. Masukkan taoge dan daun kemangi, aduk rata. Masak hingga matang, angkat lalu sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT TUMIS PARE TAHU

RESEP MEMASAK TUMIS PARE TAHU

Salah satu jenis sayuran yang sering kita temukan di pasar adalah pare atau paria. Tanaman menjalar dengan buah yang panjang bergerigi dan khas berasa pahit ini dikenal memiliki banyak khasiat, sehingga menjadikan sayuran ini benyak digemari. Berikut resep masakan sederhana tumis pare dan tahu.

Bahan :

• 250 gram pare, potong-potong sesuai selera, bersihkan
• 5 buah tahu ukuran kecil, potong-potong membentuk dadu, goreng
• 6 sdm air masak
• garam dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu iris :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah keriting
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS PARE TAHU :

1. Pare diiris tipis atau seseuai selera, bersihkan. Tahu dipotong-potong membentuk dadu lalu goreng setengah matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai wangi. Masukkan air, garam dan penyedap secukupnya, aduk rata. Masukkan pare, aduk dan masak hingga layu. Masukkan tahu, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan siap untuk disajikan.

Tips : Jika ingin mengurangi rasa pahit, pare yang sudah diiris rebus sebentar dengan air garam.

RESEP CARA MEMBUAT PEPES JAMUR TIRAM

PEPES JAMUR TIRAM

Resep pepes kali ini adalah pepes jamur yang menggunakan jamur tiram sebagai bahan utamanya. Kreasi membuat pepes dengan jamur memang sudah tidak asing lagi bagi pencinta pepes-pepesan. Tetapi bagi yang belum mencoba, berikut resep bikinnya beserta panduan proses memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram jamur tiram, iris memanjang
• 2 butir telur ayam
• air untuk mengukus
• daun pisang untuk membungkus

Iris-iris tipis :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 batang daun bawang
• ½ buah tomat
• ½ sdt lada bubuk
• garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT PEPES JAMUR TIRAM :

1. Kocok telur, garam, lada dan penyedap dengan sendok makan hingga tercampur rata. Masukkan bumbu iris lalu aduk rata kembali.
2. Campurkan adonan telur dengan jamur, aduk rata. Bungkus dengan daun pisang sesuai selera lalu masukkan ke dalam kukusan berisi air yang sudah mendidih, tutup dan kukus hingga 20 menit atau matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

RESEP TUMIS SOUN SOSIS

RESEP MASAKAN TUMIS SOUN SOSIS 

Tumis soun dan sosis dapat dihidangkan sebagai salah satu alternatif menu makan sehari-hari dari aneka resep tumis yang mudah dan sederhana.

Bahan dan Bumbu :

• 1 bks soun, rendam air hangat, tiriskan
• 1 ons daun kol, iris kasar
• 2 btg sosis, potong-potong bulat atau sesuai selera
• 3 sdm air masak
• 3 sdm minyak untuk menumis

iris tipis :

• 1 batang daun bawang
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• ½ buah tomat
• garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS SOUN SOSIS :

1. Panaskan minyak lalu masukkan semua bahan bumbu iris, tumis hingga beraroma harum. Tuang sedikit air, masukkan kol dan sosis lalu aduk dan masak hingga daun kol layu.
2. Masukkan sohun, aduk rata lalu masak hingga kuah meresap. Angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP TUMIS MENTIMUN

RESEP MASAKAN TUMIS MENTIMUN

Berikut resep untuk bikin tumis mentimun sebagai salah satu variasi dari aneka resep tumis sederhana beserta cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram mentimun, potong dan iris memanjang, buang biji
• 2 butir cabe merah keriting, iris tipis
• ½ buah tomat, iris-iris
• 3 sdm air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• ½ ruas jari kunyit
• 2 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• ½ ruas jari kencur
• garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS MENTIMUN :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan cabe dan tomat lalu beri sedikit air dan aduk.
2. Masukkan mentimun, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP AYAM GORENG BUMBU KELAPA

RESEP AYAM GORENG KELAPA

Melengkapi hidangan lauk pauk dengan menu ayam goreng kelapa, yaitu daging ayam goreng enak yang disajikan bersama taburan bumbu dengan parutan kelapa.

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• perasan air jeruk nipis
• 1½ gelas air
• ½ butir kelapa agak muda, parut kasar
• minyak sayur secukupnya

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG BUMBU KELAPA :

1. Campurkan ayam, bumbu halus, perasan air jeruk, daun jeruk dan serai dengan air. Kemudian masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
2. Panaskan minyak, goreng ayam dengan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan sisa bumbu dengan kelapa parut dan 3 sdm minyak sayur, sangrai hingga kering dan berwarna kuning. Angkat dan sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu kelapa.

RESEP CARA MEMBUAT PERKEDEL SINGKONG

RESEP PERKEDEL SINGKONG

Variasi perkedel yang enak lainnya adalah dengan berbahan singkong atau ubi kayu. Resep perkedel singkong kali ini tidak hanya menggunakan singkong sebagai bahan utamanya, tetapi dikombinasikan dengan kentang dan ikan teri untuk menambah citarasa yang lebih spesial.

Bahan dan Bumbu :

• 150 gram singkong, kukus
• 100 gram kentang, goreng
• 50 gram teri medan, goreng
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 450 ml minyak goreng
• 2 batang daun bawang, iris halus

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt merica bubuk
• garam dan gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT PERKEDEL SINGKONG :

1. Haluskan singkong, kentang dan teri lalu campurkan dengan bumbu halus, aduk rata.
2. Bentuk adonan bulat lonjong agak pipih atau sesuai selera lalu celupkan ke dalam kocokan telur.
3. Panaskan minyak, goreng perkedel hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

RESEP BLACK FOREST CAKE ENAK LEMBUT

RESEP BLACK FOREST

Kue bolu cokelat enak khas jerman yang sangat populer di seluruh dunia dan dikenal dengan sebutan black forest cake. Kue yang bertekstur lembut yang enak ini bisa dibuat menggunakan resep beserta panduan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan :

• 8 butir kuning telur
• 6 butir putih telur
• 175 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 25 gram maizena
• 30 gram cokelat bubuk
• 15 gram susu bubuk
• 100 gram mentega, lelehkan

Sirup :

• 100 gram gula pasir
• 100 ml air
• 50 ml kirsch atau jus cherry

Hiasan :

• 1 kaleng dark cherry, tiriskan
• 500 ml krim kental, kocok kaku
• 8 buah cherry
• 200 gram dark chocolate, serut kasar

CARA MEMBUAT BLACK FOREST CAKE :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga kaku. Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan mentega, Aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang bulat 22 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti atau alas kue lalu oven dengan suhu 160°c hingga 45 menit, angkat lalu dinginkan.
3. Rebus air bersama gula hingga mendidih, dinginkan lalu campur dengan kirch.
4. Belah kue jadi 2 tumpuk, percikkan tiap permukaan kue dengan sirup, olesi krim kental. Susun dark cherry kemudian tutup dengan potongan kue lainnya.
5. Tutup semua permukaan kue dengan krim kental, taburkan cokelat serut. Semprotkan bentuk bunga dari krim kental, letakkan buah ceri di atasnya.

Resep soto ayam Lamongan

Resep soto ayam Lamongan adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang begitu banyak digemari. Selain penampilannya yang sangat menggugah selera, rasa soto ayam Lamongan ini pun terkenal gurih dan lezat. Soto yang berasal dari Jawa Timur ini memiliki ciri yang khas, yaitu kuahnya yang berwarna kekuningan dengan limpahan potongan daging ayam yang sarat didalamnya.

Soto ayam Lamongan memang kerap dijumpai di berbagai sudut-sudut tempat jajanan, dari mulai jajanan di pinggir jalan hingga di areal jajanan di pusat perbelanjaan. Segmentasinya pun beragam, dari masyarakat kelas bawah, menengah hingga masyarakat kelas atas dengan harga yang bervariasi tentunya dari mulai 7000 hingga belasan ribu rupiah. Bagi Anda yang sangat menggemari kuliner ini, maka selain Anda bisa membelinya secara langsung di penjual-penjual terdekat, Anda juga bisa belajar untuk membuatnya sendiri.

Setelah beberapa waktu yang lalu majalah aneka resep masakan pernah menerbitkan artikel dengan judul resep soto Betawi susu santan, maka kali ini tabloid kuliner ingin memberikan salah satu resep yang juga bisa Anda pelajari, yaitu resep soto ayam Lamongan yang tentunya tak kalah sedapnya. Adapun untuk membuat resep ini ada beberapa bahan-bahan yang harus Anda persiapkan terlebih dahulu, berikut adalah ulasan selengkapnya.

Bahan-bahan utama soto Lamongan:
1 kilogram atau 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 4 bagian yang besar
2000 cc atau 1 liter air
2 batang serai yang dimemarkan
8 lembar daun jeruk
1 sendok makan gula putih
1 sendok teh merica halus
1 1/2 sendok makan garam halus
4 sendok makan minyak goreng (menumis)
1/2 kilogram minyak goreng

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
8 butir bawang merah berukuran sedang
5 butir bawang putih
1 ruas jempol jahe
1 ruas jempol kunyit yang dibersihkan dan dibakar
4 butir kemiri yang disangrai (goreng tanpa minyak)

Bahan pelengkap lainnya:
75 gram soun (bihun) yang telah disiram air panas dan ditiriskan
2 butir telur yang sudah direbus
2 buah tomat yang dipotong melintang
1 batang seledri, potong-potong halus
Bawang goreng sesuai selera
Tauge dan kol sesuai selera
Ebi (udang kering) sesuai selera

Bahan untuk sambal soto (ditumbuk hingga halus):
15 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah
2 butir bawang putih
3 butir bawang merah
1/4 sendok teh garam

Proses pembuatan soto ayam Lamongan:

- Siapkan panci, masukkan air dan potongan-potongan ayam lalu rebus.
- Siapkan wajan untuk menggoreng kemudian tuang minyak. Tumis bumbu-bumbu halus bersama hingga dengan daun jeruk dan serai hingga beraroma harum kemudian masukkan kedalam panci tempat merebus ayam.
- Campurkan merica, garam dan gula pasir dan terus rebus hingga ayam menjadi matang dan menghasilkan kuah kaldu.
- Setelah rebusan ayam telah matang, kemudian angkat dan tiriskan, sisihkan kuah kaldunya.
- Panaskan 1 liter minyak goreng dengan kompor kemudian goreng ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan.
- Setelah ayam goreng matang, angkat kemudian tiriskan dan sayat-sayat halus potongan-potongan ayam dengan menggunakan pisau kemudian pisahkan di sebuah wadah.
- Siapkan mangkuk kemudian campurkan dengan suwiran-suwiran ayam, tambahkan pelengkap, sambal, ebi secukupnya (sesuai selera) kemudian tuangkan kuah kaldunya.
- Soto ayam Lamongan telah siap disantap.

Demikianlah resep soto ayam Lamongan yang dapat Anda coba sendiri dirumah. Secara teknis pembuatan soto ayam ini tidaklah terlalu sulit hanya saja memang memerlukan waktu yang cukup lama, yaitu berkisar 45 menit hingga 1 jam untuk proses perebusan ayam. Bagaimana, tidak sulit bukan untuk membuatnya. Untuk semakin menambah nikmatnya hidangan ini, Anda juga bisa membuat es sop buah dingin yang bisa diminum sehabis bersantap. Selamat mencoba.

RESEP TUMIS KANGKUNG SAMBAL TERASI SEDERHANA

RESEP TUMIS KANGKUNG TERASI

Tumisan kangkung sering kali kita hidangkan di meja makan karena memang direkomendasikan sebagai salah satu variasi menu sayuran hijau yang segar. Cara memasak kangkung juga biasa dicampur dengan terasi serta bahan sambal sehingga memberikan variasi yang enak dan pedas.

Berikut adalah resep tumis sayur kangkung sambal terasi enak yang sederhana.

Bahan dan Bumbu :

• 2 ikat kangkung, potong-potong, bersihkan
• sedikit air (sesuai selera)
• 1 buah tomat, iris
• 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 8 buah cabe rawit
• ½ ruas jari kencur
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi udang
• garam, gula dan penyedap sesuai selera

CARA MEMBUAT SAYUR TUMIS KANGKUNG SAMBAL TERASI :

1. Panaskan wajan lalu beri sedikit minyak, setelah cukup panas kemudian tumis bumbu halus dan aduk-aduk hingga wangi.
2. Masukkan irisan tomat, beri sedikit air lalu masukkan potongan kangkung. Aduk-aduk rata lalu masak hingga matang, angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP SAYUR TUMIS SELADA

RESEP MASAKAN SAYUR TUMIS SELADA

Masakan sederhana praktis dengan bumbu terbatas terkadang dialami bagi sebagian atau beberapa bunda di dalam keadaan atau kondisi tertentu.

Sebaiknya memang kita selalu mengecek isi kulkas mengenai persediaan makanan atau sayuran dan pastikan masih tersedia walaupun sedikit untuk berjaga-jaga. Selain itu juga persediaan bumbu dapur, minimal bawang dan garam juga mesti sering dikontrol.

Selada air merupakan sayuran tinggi manfaat dan memiliki rasa dan aroma yang khas serta cocok untuk menambah selera makan. Walau dihidangkan hanya bersama nasi, tumisan selada air bisa merangsang atau meningkatkan selera.

Bahan dan Bumbu :

• 2 ikat selada, potong-potong, cuci bersih
• 2 sdm air
• garam dan penyedap secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Iris-iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT SAYUR TUMIS SELADA :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Beri air lalu masukkan selada, tambahkan garam dan penyedap secukupnya. Aduk rata.
2. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep ayam goreng tepung renyah dan gurih

Resep ayam goreng tepung renyah dan gurih akan menjadi salah satu artikel yang hadir pada kesempatan kali ini. Mungkin banyak dari Anda yang menjadikan ayam goreng tepung ini menjadi salah satu menu favorit untuk bersantap. Selain rasanya yang gurih dan lezat, ayam goreng tepung ini dijamin tidak membuat Anda kehilangan selera karena penampilannya pun terlihat sangat menggugah dan tidak monoton, berbeda dengan ayam goreng pada umumnya.

Selain menjadi santapan siang yang sehat dan mengeyangkan, ayam goreng tepung ini juga cocok untuk dijadikan santapan sarapan pagi keluarga yang dihidangkan bersama nasi putih. Ayam goreng tepung merupakan salah satu sumber makanan yang kaya akan kandungan protein, kalsium dan juga karbohidrat yang penting untuk tubuh yang diubah menjadi tenaga. Jadi ayam goreng ini cocok untuk dihidangkan diberbagai kesempatan.

Pengolahan ayam goreng tepung memang memiliki perbedaan dengan ayam goreng pada umumnya karena proses pembuatan ayam goreng ini memakai tepung terigu dan juga tepung panir atau yang biasa disebut sebagai tepung roti. Selain tepung, bahan lain yang juga digunakan adalah telur yang berfungsi sebagai bahan untuk merekatkan tepung roti ke potongan-potongan ayam. Untuk mendapatkan hasil ayam goreng yang lebih lunak dan empuk, maka sebelum digoreng sebaiknya ayam direbus dahulu. Untuk lebih jelasnya bahan-bahan apa saja yang perlu Anda siapkan sebelum membuat ayam goreng tepung ini, maka berikut ini adalah penjelasannya:

Bahan-bahan utama resep ayam goreng tepung yang renyah:
1 ekor ayam, cuci bersih potong menjadi 6-8 bagian dan buang lemaknya
3 butir putih telur, tuang dalam mangkuk dan dikocok
1 kilogram minyak goreng

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
2 siung bawang putih
2 gram buah pala halus
1 cm jahe

Bumbu pelapis:
75 gram tepung terigu (tepung roti dan tepung terigu bisa juga digantikan dengan tepung ayam goreng instan)
25 gram tepung panir atau tepung roti
Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara pembuatan:

- Pertama-tama masukkan ayam dengan menggunakan panci dan rebus hingga setengah matang bersama dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Angkat, tiriskan kemudian masukkan kedalam wadah atau baskom.

- Tahap selanjutnya mencelupkan satu persatu potongan-potongan kedalam putih telur. Celup dan angkat kemudian campurkan bersama dengan tepung terigu kering. Lakukan hingga 2 atau 3 kali hingga pada celupan yang terakhir dilapisi dengan tepung panir.

- Goreng potongan-potongan ayam yang telah dilapisi tadi dengan tepung hingga matang dan berwarna kecoklatan.

- Angkat dan kemudian sajikan dengan piring.

Tips yang perlu diperhatikan dalam membuat ayam goreng tepung panir:

- Metode diatas merupakan metode yang dilakukan dengan cara perebusan terlebih dahulu sebelum digoreng untuk mendapatkan ayam yang lebih empuk. Jika Anda menginginkan metode yang berbeda, Anda juga bisa langsung mencelupkan potongan-potongan ayam kedalam cairan putih telur.

- Untuk menghilangkan aroma amis pada ayam, Anda bisa menggunakan air perasan jeruk nipis yang di kucurkan pada potongan-potongan ayam kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit.

- Tips menggoreng ayam untuk menghasilkan ayam yang renyah adalah dengan menggunakan banyak minyak. Dan Anda baru boleh menggoreng potongan-potongan ayam tersebut jika keadaan minyak goreng sudah benar-benar dalam suhu yang panas.
- Untuk mendapatkan hasil ayam yang renyah dan tidak mudah lembek setelah digoreng, tiriskan ayam dari minyak goreng hingga benar-benar kering.

Selain mencoba resep ayam goreng tepung renyah ini, Anda juga bisa sambil belajar untuk membuat makanan lain yang juga dibuat dengan cara digoreng, yaitu resep bakwan jagung manis yang juga tak kalah lezatnya untuk dicoba.

RESEP SUP MAKARONI

RESEP MASAKAN SUP/ SOUP MAKARONI

Makaroni juga oke untuk dihidangkan dalam masakan berkuah bening dengan campuran aneka bahan lainnya.

Bahan dan Bumbu :

• 2 sdm makaroni, rebus matang, tiriskan
• 1 potong paha ayam, potong-potong
• 1 buah wortel, kupas, potong dadu
• 2 helai daun kol, potong-potong
• 1 buah kentang, kupas, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 1 sdm bawang goreng untuk taburan
• garam dan lada secukupnya
• 2 liter air

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK SUP MAKARONI :

1. Rebus paha ayam dengan air, masukkan kentang dan wortel hingga matang. Masukkan daun kol dan daun bawang.
2. Sebentar kemudian masukkan makaroni. beri garam dan lada secukupnya, serta penyedap jika suka, aduk lalu angkat dan sajikan sup makaroni dengan taburan bawang goreng.

RESEP CARA MEMBUAT TELUR DADAR ISI DAGING

RESEP MASAKAN TELUR DADAR ISI DAGING

Telur dadar yang digulung tetapi diberi isi dengan daging giling akan memberikan sajian spesial olahan telur yang lebih memotivasi anak untuk bisa menghabisakan porsi makannya.

Bahan dan Bumbu :

• 6 butir telur ayam
• 250 gram daging giling
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• garam dan merica secukupnya
• minyak untuk menumis dan menggoreng

CARA MEMBUAT TELUR DADAR ISI DAGING :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging dan daun bawang, beri garam dan merica secukupnya, aduk. Tambahkan kecap lalu aduk rata, masak hingga matang. Angkat.
2. Kocok telur bersama garam dan merica, goreng dengan sedikit minyak dan buat telur dadar yang lebar dan tipis. Angkat lalu letakkan tumisan daging di atasnya kemudian digulung, jadikan dua buah gulungan telur dadar. Sajikan dengan saus sambal di atasnya.

RESEP TUMIS KACANG PANJANG

RESEP TUMIS KACANG PANJANG

Masakan berbahan dasar kacang panjang merupakan pilihan dalam melengkapi aneka sayur mayur dalam menu makan sederhana sehari-hari. Cara memasak tumis kacang panjang yang enak biasa diolah dengan campuran bahan lainnya untuk kepraktisan dan juga sebagai pelengkap kombinasi cita rasanya.

Bahan-bahan :

• 150 gram kacang panjang dipotong-potong dan cuci bersih
• 200 gram tempe dipotong kotak panjang lalu goreng hingga matang
• 1 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas digeprek
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt terasi udang bakar
• 1 sdt gula merah disisir
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica
• garam secukupnya
• 200 ml air
• minyak untuk menumis dan bawang goreng untuk taburan

Bumbu iris :

• 1 buah tomat
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

CARA MEMASAK TUMIS KACANG PANJANG TEMPE :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan kacang panjang, setelah layu tuangkan air dan masak sampai mendidih.
2. Masukkan terasi, gula merah, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata dan masak hingga kuah hampir menyusut.
3. Masukkan tempe goreng, aduk-aduk lalu masak sampai semua matang dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Di bawah ini adalah variasi masakan sebelumnya dengan penggunaan santan, sayangnya karena diposting saat masih awal-awal memulai blogging maka foto gambarnya belum sempat didokumentasikan.

Bahan dan Bumbu :

• 5 ikat kecil kacang panjang, potong-potong
• 3 buah ati dan ampela ayam, potong-potong
• 5 buah cabe merah, iris
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah tomat, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 cangkir santan kental
• 1 ruas jahe, haluskan
• 1 potong lengkuas, haluskan
• ½ sdm air asam jawa
• garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

CARA MEMASAK TUMIS KACANG PANJANG ATI AMPELA :

1. Panaskan minyak, masukkan cabe, bawang dan bumbu lainnya. Masukkan ati dan ampela, aduk dan masak hingga setengah matang.
2. Masukkan kacang panjang dan santan, aduk terus hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP SAMBAL TERONG TERI PETE

RESEP SAMBAL TERONG

Resep sambal terong atau terung dipadukan dengan ikan teri dan pete (petai) ini dapat dijadikan sebagai salah satu pilihan hidangan sederhana serta penambah selera makan. Berikut cara memasak sambal terong ungu enak yang sederhana dengan kombinasi teri dan petai.

Bahan dan Bumbu :

• 500 gram terung ungu, belah dua, potong-potong
• 50 gram ikan teri, cuci bersih
• 2 papan petai, kupas, belah dua
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah tomat ukuran sedang, iris-iris
• gula dan penyedap rasa secukupnya (sasa, masako atau ajinomoto) sesuai selera
• sedikit air masak
• minyak untuk menumis dan menggoreng

Haluskan :

• 6 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL TERONG TERI PETAI :

1. Panaskan minyak, goreng terong hingga kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak (2-3 sdm), tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan berurutan, ikan teri lalu aduk sebentar, masukkan petai, aduk lalu masukkan bumbu halus dan irisan tomat, aduk rata.
3. Tuang sedikit air, beri gula dan penyedap jika suka, aduk rata. Masukkan terong, aduk kembali hingga rata lalu angkat dan sajikan.

Resep es sop buah segar minuman khas Bandung

Resep es sop buah segar minuman khas Bandung ini sangat cocok sebagai obat penghilang dahaga yang jitu. Terlebih lagi jika disajikan di siang hari saat cuaca tengah panas, tentu akan menjadi semacam minuman penyegar pembangkit energi yang mampu mengembalikan semangat Anda lagi dalam waktu sekejap.

Es sop buah saat ini bukan lagi menjadi minuman yang masuk dalam kategori baru dikenal oleh masyarakat Indonesia. Untuk mendapatkannya pun tak sulit karena begitu banyak penjual es sop buah yang dapat Anda temui di pinggir-pinggir jalan. Seakan seperti magnet, es sop buah atau yang bernama keren koktail buah ini seakan mampu menarik selera Anda untuk mencicipinya, apalagi di siang hari saat keadaan tengah terik. Pasti es sop buah ini menjadi salah satu target utama Anda sambil bersantap siang.

Minuman khas Bandung yang sarat dengan berbagai macam buah-buahan ini memang tak sulit untuk dibuat. Jika Anda ingin mencoba membuatnya, maka ada beberapa bahan-bahan yang mesti Anda siapkan terlebih dahulu diantaranya adalah menyediakan aneka macam buah-buahan segar seperti melon, blewah, apel, anggur, buah naga, kelapa muda dan lainnya yang nantinya akan digunakan sebagai bahan-bahan utama. Disamping buah-buahan, terdapat beberapa bahan lagi yang mesti ditambahkan agar rasa buah lebih segar dan mantap. Agar Anda tak semakin penasaran untuk langsung mencoba membuatnya, maka blog aneka resep masakan ini akan memberikan resep es sop buah segar khas Bandung lengkap dengan cara membuatnya.

Bahan-bahan utama es sop buah:
1/4 potong buah melon
1/4 potong buah blewah
1 buah apel segar
5 butir buah anggur
3 buah strawberry
1 buah naga
1 butir buah kelapa muda
200 mililiter sirup aroma vanili
1 kaleng susu kental manis putih
Es batu secukupnya

Cara membuat es sop buah:

- Kupas semua buah-buahan dan potong dengan ukuran sesuai selera. Agar potongan terlihat cantik dan sama, gunakan alat pengeruk buah atau koktail yang berukuran setengah bola.

- Masukkan semua buah dengan masing-masing komposisi buah sesuai selera kedalam wadah atau mangkuk besar.

- Tambahkan es batu kemudian tuangkan sirup vanila dan susu.

- Es sop buah pun siap dihidangkan.

Tak sulit bukan untuk membuatnya?. Untuk mendapatkan berbagai macam variasi rasa lain, Anda juga bisa mengganti es batu dengan es krim buah durian kedalam sop buah untuk mendapatkan citarasa yang berbeda dari es sop buah lainnya yang sering Anda minum. Apalagi jika Anda merupakan salah seorang penggemar durian, pastinya raja buah ini akan menjadi salah satu pilihan rasa manis yang spesial dari menu minuman istimewa Anda. Selamat mencoba.