Cara memasak tempe bakar bumbu rujak yang enak

Kali ini kita akan berbagi resep yang ber-bahan utama tempe. Mungkin anda sudah tidak asing lagi dengan bahan utamanya yaitu tempe, dan mungkin anda juga sering menyajikan berbagai masakan yang berbahan utama tempe semisal tempe goreng, tempe bacem dan olahan tempe lainnya. Berikut ini kami akan jelaskan step by step cara membuat Tempe bakar bumbu rujak.

Bahan-bahan untuk tempe bakar bumbu rujak :

- Sediakan Tempe sekitar 1 papan (potong-potong tebal, kemudian sayat kedua permukaan tempe-nya)
- Sediakan daun salam kurang lebih 2 lembar
- Sediakan daun jeruk kurang lebih 3 lembar
- Sediakan serai sekitar 1 batang (di memarkan)
- Sediakan garam sekitar 1sdt
- Sediakan gula merah sekitar 3sdm (iris-iris)
- Sediakan asam jawa kurang lebih 2biji
- Sediakan minyak goreng sekitar 3sdm (untuk menumis)
- Sediakan air sekitar 500ml

Bumbu yang harus di haluskan :

- Sediakan bawang merah kurang lebih 6btr
- Sediakan bawang putih sekitar 4 siung
- Sediakan cabai merah kriting sebanyak 12bh
- Sediakan terasi kurang lebih 1/2sdt

Cara memasak tempe bakar bumbu rujak yang enak :

1. Bumbu-bumbu yang sudah di haluskan tadi tumis bersama daun salam, serai dan daun jeruk (sampai harum).
2. Tambahkan tempe, air, gula merah yang sudah di iris, garam, dan asam jawa. (masak sampai bumbu-bumbu meresap dan kuah-nya sampai mengental). Kemudian angkat.
3. Kemudian tempe yang sudah di bumbui dan di masak tadi bakar dalam wajan antilengket. Angkat dan sajikan.

Sajian tempe bakar bumbu rujak harus di lengkapi dengan sambal trasi. Nah berikut adalah resep membuat sambal trasinya.

Bahan untuk membuat sambal trasi :

- siapkan bawang merah sebanyak 6bh
- siapkan bawang putih sebanyak 1siung
- siapkan cabe merah kriting sebanyak 8bh
- siapkan cabe rawit merah sekitar 8bh
- siapkan tomat merah sebanyak 1bh
- siapkan terasi sebanyak 1sdt

Cara membuat sambal terasi :

1. bawang merah dan bawang putih (di kupas).
2. bawang merah dan bawang putih yang sudah di kupas tadi, cuci bersama tomat dan cabai.
3. semua bahan yang sudah terkumpul dan di cuci tadi, tumis sampai layu sampai berwarna kecoklatan. Angkat.
4. terakhir haluskan bahan sambal yang sudah di tumis tadi dengan gula dan garam seperlunya sesuai dengan slera anda.

Itulah resep Tempe bumbu rujak. Membuatnya sangatlah mudah dan hanya membutuhkan waktu 30menit. Resep tersebut teruji untuk 8 porsi. Sekian semoga bermanfaat.