Resep ayam teriyaki lezat ala restoran Solaria

Resep ayam teriyaki ala restoran Solaria. Jika Anda pernah ke restoran bernama Solaria, tentunya menu ayam teriyaki sudah tak asing lagi bagi Anda. Ya, menu ayam teriyaki atau chicken teriyaki memang kerap menjadi pilihan bagi pengunjung yang datang untuk bersantap.

Menu yang biasa menjadi favorit tersebut tentunya bukan karena tanpa sebab. Rajangan daging ayam fillet yang empuk bercampur dengan citarasa saus teriyaki yang manis dan gurih tentu semakin membuat selera makan tergugah. Terlebih lagi cara penyajian masakan teriyaki yang biasanya menggunakan piring panas (hot plate). Menu ayam teriyaki pun dijamin akan semakin mengundang nafsu makan Anda.

Teriyaki merupakan salah satu masakan khas Jepang yang memiliki pengertian "teri" yang berarti mengkilap (mengandung gula) dan "yaki" yang artinya dipanggang atau dibakar. Saus ini merupakan perpaduan antara gula dan kecap asin. Di negara asalnya, saus teriyaki kerap digunakan untuk memasak beraneka ragam bahan makanan yang berasal dari laut seperti ikan tuna, ikan makarel, tongkol dan berbagai jenis ikan laut lainnya.

Meskipun Indonesia merupakan negara maritim dengan hasil laut yang melimpah, namun bahan makanan laut bukanlah komoditas utama. Salah satu hal yang menjadi penyebab kurang populernya teriyaki yang dipadukan dengan ikan adalah karena gaya hidup orang Indonesia yang memang kurang suka mengkonsumsi ikan. Oleh karenanya saus teriyaki di Indonesia pun lebih sering digunakan untuk memasak daging sapi ataupun ayam.

Sajian ayam teriyaki biasanya akan menjadi lebih enak jika disajikan bersama dengan salad yang berisi sayur-sayuran segar yang diiris dan diberi mayonaise, saus tomat dan saus sambal.

Bagi Anda yang sudah tak sabar ingin mencoba memasak resep ayam teriyaki ala Solaria sendiri di rumah, maka berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan.

Bahan-bahan utama ayam teriyaki:
1/2 kilogram daging ayam yang dipotong-potong memanjang tanpa tulang (fillet)
6 sendok makan saus teriyaki
1 buah bawang bombay iris tipis-tipis memanjang
3 siung bawang putih, parut hingga halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan kecap manis
50 mililiter air (1/4 gelas kecil)
2 sendok makan mentega
1 sendok teh tepung maizena (opsional)

Cara membuat ayam teriyaki:

• Siapkan wadah baskom bersih. Masukkan daging ayam, bawang putih dan saus teriyaki. Aduk hingga tercampur merata lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga 1 jam agar bumbu teriyaki meresap dengan sempurna.
• Siapkan wajan dan lelehkan mentega dengan api kecil. Tumis irisan bawang bombay hingga berubah warna dan layu kemudian masukkan ayam yang sudah dicampur dengan saus teriyaki.
• Tuang kecap manis, merica, garam, gula dan air lalu aduk hingga merata. Jika ingin kuah lebih kental maka bisa ditambahkan maizena.
• Aduk dengan api kecil hingga matang dan kuah terlihat menyusut dan mengental. Sisihkan

Bahan salad:
100 gram wortel, cuci bersih dan serut memanjang
100 gram kol, cuci bersih dan iris tipis-tipis
2 sendok teh mayonaise
2 sendok teh saus tomat
2 sendok teh saus cabai

Cara penyajian ayam teriyaki dengan salad:

• Siapkan piring yang cukup besar lalu sajikan ayam teriyaki ditengahnya bersama nasi hangat.
• Taruh semua bahan salad dipinggir piring lalu siram dengan mayonaise, saus tomat dan saus cabai.
• Beri selada sebagai pelengkap dan sajikan selagi panas.

Resep ayam teriyaki ala restoran Solaria

Selain resep ayam teriyaki, Anda juga dapat melihat sajian lain yang juga berbahan dasar ayam seperti resep ayam bakar madu, resep ayam taliwang dan resep-resep ayam lainnya yang pernah diterbitkan oleh blog resep masakan www.tabloidkuliner.com.