Resep Kue Putu Mayang Yang Legit Kuah Gula Merah

Resep Kue Putu Mayang Yang Legit Kuah Gula Merah. Sebelum masuk ke pembahasan mengenai resep dan cara membuat kue putu mayang ini, ada baiknya jika tabloidkuliner.com memberikan sedikit informasi mengenai kisah unik dibalik kue manis ini.

Di Indonesia, kue ini merupakan kue yang sudah ada dan dikenal masyarakat sejak lama. Kepopulerannya pun tidak kalah dengan berbagai resep kue tradisional Indonesia lainnya seperti kue lopis, kue ketimus, kue klepon dan berbagai macam kue basah maupun kering asli Indonesia lainnya. Meskipun demikian, namun ternyata menurut Wikipedia dan beberapa sumber informasi yang tersedia di internet, putu mayang ternyata disebut-sebut sebagai salah satu penganan yang berasal dari India. Di India, putu mayang dikenal dengan sebutan putu mayam.

Meskipun demikian, tentu tidaklah salah jika sebagian besar masyarakat Indonesia tetap mempercayai jika putu mayang tetap berasal dari Indonesia dan menjadi salah satu kekayaan kuliner bangsa ini. Di beberapa tempat di Indonesia, kue ini cukup mudah untuk ditemukan. Namun seiring perkembangan zaman, putu mayang kini perlahan-lahan mulai tersingkir dan semakin sulit untuk dicari karena invasi aneka jenis kuliner yang berasal dari luar.

Dijamin enak: #Resep Kue Cubit Enak Dan Empuk

Nah, bagi Anda yang kangen dengan rasa kue ini dan merasa kesulitan dalam mencari warung-warung kue tradisional yang menjualnya, maka tentu tidak salah jika Anda mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah. Tertarik untuk mencoba?. Nah, berikut ini adalah bahan-bahan serta langkah dalam membuat kue putu mayang.

Resep Kue Putu Mayang Yang Legit Kuah Gula Merah

Bahan-bahan kue putu mayang

• 1/4 kilogram tepung beras
• 1 butir kelapa tua, parut dan ambil santannya
• 200 gram tepung sagu
• Garam secukupnya

Saus siraman

• 1 liter santan kental
• 150 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• Garam secukupnya
• 4 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat kue putu mayang

1. Siapkan wadah panci yang bersih kemudian masak tepung beras, santan beserta garam hingga matang. Angkat lalu dinginkan.
2. Taburi adonan dengan tepung sagu sedikit demi sedikit lalu aduk-aduk sampai merata. Masukkan adonan kue putu mayang ke dalam cetakan kue.
3. Siapkan dandang atau panci pengukus. Panaskan dan alasi tatakan pengukus dengan daun pisang supaya adonan tidak lengket karena langsung bersentuhan dengan panci.
4. Kukus selama kurang lebih 10 hingga 15 menit sambil sesekali tutup panci dibuka. Setelah matang lalu angkat dan pisahkan.
5. Saus: Siapkan wadah panci berbeda untuk membuat sausnya. Campurkan santan, gula pasir, gula merah, garam dan daun pandan.
6. Panaskan saus dengan api sedang sampai mendidih dan semua bahan saus tercampur merata. Aduk-aduk hingga matang dan agak mengental kemudian angkat.
7. Sajikan putu mayang bersama dengan sausnya.

Wajib dicoba: #Resep Kue Klepon Isi Gula Merah

Demikianlah resep kue putu mayang sederhana yang bisa Anda aplikasikan sendiri saat dirumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!.

Resep Kue Klepon Ketan Enak

Resep Kue Klepon Ketan Enak. Kue klepon atau yang oleh sebagian orang dikenal dengan nama kelepon merupakan salah satu kue basah tradisional asli Indonesia. Kue ini biasanya banyak di jajakan di pasar-pasar tradisional maupun warung-warung kue sederhana hingga sebagian masyarakat kerap mengkategorikan kue ini sebagai jajanan pasar.

Kue ini kerap menjadi kue favorit banyak orang karena rasanya yang manis, gurih dan kenyal karena menggunakan bahan utama beras ketan. Bentuknya bulat dan sedikit lebih kecil dari bola golf dengan isian gula merah didalamnya. Sensasi yang didapatkan manakala menyantap penganan ini adalah gula merah yang meleleh di mulut saat di gigit. Untuk menambah kaya citarasanya, kue ini juga kerap disajikan dengan taburan parutan kelapa muda.

Di banyak wilayah Indonesia, kue klepon memiliki sebutan yang berbeda-beda. Contohnya di wilayah Sumatera dan Malaysia, kue ini bernama Onde-onde. Padahal di Jawa, onde-onde merupakan jenis kue yang berbeda dengan isian kacang hijau dan taburan wijen di bagian luarnya.

Bagi Anda para pecinta kue klepon yang ingin membuat kue ini di rumah, berikut ini adalah resep beserta cara pembuatannya:

Resep Kue Klepon Ketan Enak

Bahan-bahan kue klepon:

• 300 gram tepung ketan
• 5 sendok makan air mendidih
• 150 mililiter santan kelapa hangat
• 250 gram gula merah iris halus
• 50 mililiter air perasan daun suji
• 1/2 sendok makan air kapur
• 2 lembar daun pandan
• 1 butir kelapa muda kupas kulitnya lalu parut memanjang
• Garam secukupnya

Menarik lainnya: #Resep Donat Tabur Gula Halus

Cara Membuat kue klepon:

1. Siram tepung ketan menggunakan air mendidih kemudian aduk hingga merata. Tambahkan garam secukupnya, air kapur dan air perasan daun suji. Sambil diaduk-aduk tuangi dengan santan hangat sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kenyal dan dapat dibentuk.
2. Ambil sedikit adonan kemudian bentuk menjadi pipih. Selanjutnya isi satu-persatu adonan tersebut dengan irisan gula merah halus. Bentuk adonan yang sudah jadi dengan bentuk bola-bola.
3. Masukkan adonan ke dalam air mendidih lalu rebus hingga matang. Adonan yang telah matang akan terlihat mengapung.
4. Setelah matang kemudian angkat klepon lalu tiriskan airnya hingga kering.
5. Siapkan wadah berbeda untuk mencampur kelapa parut dan dan sedikit garam sebagai penyedap rasa. Aduk-aduk parutan kelapa muda tersebut lalu kukus bersama daun pandan. Setelah matang kemudian angkat dan tempatkan di piring.
6. Gulingkan kue klepon diatas parutan kelapa yang sudah matang hingga merata lalu sajikan.

Menarik lainnya: #Resep Kue Cubit Susu Keju

Nah, itulah resep mudah untuk membuat kue klepon ketan yang bisa Anda coba saat dirumah. Resep kue basah ini sangat cocok dihidangkan pada saat liburan atau saat quality time bersama dengan keluarga tercinta. Selamat mencoba!.

Resep kue serabi Bandung kuah gula merah yang lembut

Resep kue serabi (surabi) Bandung kuah gula merah yang lembut ini mungkin sepintas mengingatkan Anda dengan resep pancake dari luar negeri atau kue lupis yang merupakan produk lokal yang sama-sama disiram dengan gula cair saat penyajiannya. Namun karena terbuat dari tepung beras, kue yang berbentuk bulat simetris ini pun memiliki tekstur rasa yang lebih lembut dibandingkan dengan kue-kue basah lainnya.

Serabi atau Surabi merupakan salah satu resep kue yang asli berasal dari Indonesia. Namun seiring perkembangannya, kue ini pun kini telah memiliki variasi rasa dan juga tentunya, aroma. Di Indonesia, serabi dikenal secara luas di beberapa daerah di pulau Jawa, seperti serabi dari Cirebon yang memiliki rasa gurih karena tidak menggunakan gula pada adonannya. Lalu ada serabi dari kota Solo yang menggunakan beragam rasa buah-buahan seperti nangka dan pisang, bahkan serabi ini juga kerap menggunakan taburan butiran coklat meses atau keju. Yang terakhir, adalah serabi Bandung yang menggunakan kuah gula. Dikarenakan rasanya yang lembut, manis dan mengenyangkan, serabi Bandung biasanya kerap dijajakan disaat pagi hari untuk dikonsumsi sebagai sarapan.

Di luar daerah Bandung, serabi ini cukup sulit untuk ditemui dan hanya dapat ditemukan di tempat-tempat tertentu saja. Oleh karenanya, bagi Anda yang kangen dengan rasa serabi khas Bandung ini dan ingin mencoba untuk membuatnya sendiri, maka berikut ini adalah proses cara membuat serabi Bandung beserta bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan-bahan serabi Bandung:

350 gram tepung beras kualitas baik

1/2 butir kelapa muda yang diparut

400 mililiter santan cair

100 mililiter campuran air dan 2 lembar daun pandan (diblender dan diperas)

1/2 sendok teh garam

3 sendok makan margarin/mentega

Kuah serabi Bandung:

250 mililiter santan dari 1/4 butir kelapa tua

200 gram gula merah

1/3 sendok teh garam

2 lembar daun pandan, buat seperti ikatan simpul tali

Cara membuat serabi Bandung:

• Siapkan wadah atau baskom yang agak besar untuk membuat adonan
• Masukkan tepung beras, garam, kelapa muda yang diparut lalu dicampur bersama dengan santan dan air perasan daun pandan. Tuangkan secara perlahan-lahan
• Aduk-aduk adonan hingga adonan terasa lembut dan tercampur dengan sempurna
• Siapkan loyang untuk mencetak serabi, panaskan loyang dan oleskan margarin. Agar lebih mudah, gunakan kuas.
• Tuangkan 4 hingga 5 sendok makan adonan serabi lalu tutup agar uapnya tidak keluar dan serabi lebih cepat matang. Gunakan api kecil saja supaya adonan tidak menjadi gosong.
• Jika tekstur adonan telah berlubang-lubang (berpori), maka tandanya serabi sudah matang. Gunakan garpu untuk mengangkatnya.
• Angkat dan pisahkan diatas piring.

Cara membuat kuah gula merah:

• Siapkan panci lalu campur semua bahan-bahan kuah serabi dan masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk. Saat kuah telah mendidih, kemudian angkat dan saring dengan menggunakan saringan teh kedalam poci atau gelas.
• Siramkan kuah diatas serabi dan hidangkan selagi hangat.