Resep Mashed Potato Creamy Dan Gurih

Resep Mashed Potato Creamy Dan Gurih. Selain nasi, kentang juga bisa menjadi salah satu bahan pokok alternatif yang bisa Anda kreasikan menjadi berbagai menu makanan lezat dan bergizi. Salah satunya adalah mashed potato atau yang dalam bahasa Indonesia memiliki arti bubur kentang atau kentang tumbuk.

Tak seperti perkedel yang juga berbahan utama kentang, mashed potato memiliki citarasa yang lebih gurih karena menggunakan bahan baku yang berupa mentega, susu dan keju cheddar. Rasa gurih inilah yang kemudian menjadi salah satu alasan mengapa menu ini sangat cocok dengan selera orang-orang barat, terutama Eropa.

Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat mashed potato sendiri dirumah, berikut adalah beberapa bahan yang diperlukan.

Resep Mashed Potato Creamy Dan Gurih Dengan Hiasan Garnish

Bahan-bahan mashed potato

• 1 kilogram kentang, kupas, cuci dan potong seukuran dadu
• 6 sendok makan mentega
• 200 mililiter susu cair full cream
• 1 sendok teh bubuk merica
• 2 sendok teh garam
• 5 sendok makan keju cheddar parut (bahan opsional yang bisa Anda gunakan jika menggunakan margarin, bukan mentega)

Cara membuat mashed potato

1. Siapkan sebuah panci kukus kemudian kukus kentang hingga matang dan empuk. Untuk mengecek apakah kentang sudah matang atau belum, Anda dapat menggunakan garpu dengan cara menusuknya. Jika saat ditusuk garpu masuk dan keluar dengan mudah, maka itu tandanya kentang sudah matang.
2. Angkat kentang yang sudah matang kemudian tempatkan pada sebuah wadah seperti baskom kecil atau mangkuk. Gunakan bantuan garpu untuk melumatkan kentang.
3. Saat kentang masih dalam keadaan panas, langkah selanjutnya adalah menambahkan mentega. Aduk mentega hingga meleleh dan tercampur menjadi satu dengan kentang kemudian campurkan susu, merica halus dan garam. Aduk kembali hingga adonan tercampur secara merata.
4. Siapkan panci kemudian tempatkan sebuah alat peniris minyak dari kawat yang biasa digunakan saat menggoreng. Saring adonan kentang yang tadi dibuat agar lebih halus. Gunakan sendok untuk mendorong mashed potato yang hampir jadi tadi.
5. Selanjutnya panaskan panci tersebut diatas api kecil. Campurkan keju cheddar hingga meleleh dan tercampur bersama kentang.
6. Sajikan bersama garnish agar lebih cantik.

Agar lebih enak, mashed potato juga bisa Anda sajikan bersama dengan sayuran yang direbus atau daging steak. Nah, simak resepnya yang pernah diterbitkan oleh tabloid kuliner pada kesempatan sebelumnya.

Menarik lainnya: #Resep steak daging sapi lada hitam (black pepper)

Resep Gulai Kambing Bumbu Rempah Enak Lekoh

Resep gulai kambing bumbu rempah enak gurihnya lekoh - Masakan berkuah yang enak dan gurih memang dambaan setiap pecinta kuliner nusantara. Bumbu gulai atau sering disebut gule adalah masakan berkuah kental (lekoh) dari santan berpadu dengan bermacam-macam rempah.

Daging kambing merupakan salah satu bahan baku utama yang favorit dalam cara membuat gulai dengan cita rasa yang enak dan gurih. Bumbu kental dan lekoh yang kaya akan rempah mampu menetralisir bau prengus atau aroma yang kurang sedap dari daging kambing.

Resep Gulai Daging Kambing

Salah satu tips sederhana cara memasak daging kambing adalah dibungkus dengan daun pepaya supaya menghasilkan tekstur daging yang lebih empuk. Selain itu sebaiknya pastikan setelah kuah santan pada masakan sudah benar-benar mendidih baru kemudian memasukkan daging kambing supaya nantinya masakan tidak cepat basi.

Bahan-bahan :

• 500 gram - daging kambing bisa dicampur gajih dan jeroannya
• 250 gram - kentang, kupas kulit lalu potong-potong dan cuci bersih
• 1 liter - air
• 1 batang - serai diambil putihnya ,digeprek
• 2 lembar - daun salam
• 2 sendok makan - air asam jawa (dari 2 mata tambahkan air secukupnya)
• 1 sendok makan - gula pasir
• 1 sendok teh - kaldu bubuk
• 500 ml - santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 buah - tomat dipotong-potong
• 4 sendok makan - minyak goreng untuk menumis
• secukupnya - bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan :

• 1/4 sendok teh - pala bubuk
• 6 butir - kemiri disangrai
• 1/4 sendok teh - lada butir disangrai
• 1/2 sendok makan - ketumbar disangrai
• 2 butir - kapulaga disangraisejumput jari - jinten
• 1 sendok makan - garam
• 4 buah - cabai rawit merah
• 4 butir - bawang merah
• 3 siung - bawang putih

Cara Membuat Gulai Daging Kambing :

1. Pertama-tama daging kambing kita bungkus dengan daun pepaya dan diamkan sekitar 20 sampai 30 menit sebagai tips sederhana untuk mengurangi bau prengus serta membantu mengempukkan daging. Setelah itu keluarkan daging kambing kemudian potong-potong menurut selera.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak lalu tumis bumbu yang dihaluskan serta aduk-aduk sampai wangi. Tuangkan air, tambahkan serai dan daun salam, aduk-aduk agar bumbu tercampur rata. 
3. Tuang santan lalu aduk-aduk, masukkan gula pasir, kaldu bubuk, dan tomat biarkan benar-benar mendidih sambil sesekali diaduk.
4. Terakhir masukkan potongan daging kambing dan kentang, aduk rata lalu masak sampai kuah agak menyusut dan matang mengental. Angkat dan siap untuk dihidangkan bersama taburan bawang goreng diatasnya.

RESEP DAGING SAPI LADA HITAM PAPRIKA

Resep Daging Sapi Lada Hitam - Campuran paprika dengan resep sederhana tetapi penuh cita rasa yang mampu bersaing dengan buatan ala resto. Variasi cara memasak daging sapi dengan penggunaan bumbu lada hitam memang sangat populer dengan khas aroma dan kelezatannya yang spesial sehingga terbukti membuatnya menjadi salah satu menu masakan daging favorit keluarga.

Lada, merica atau sahang merupakan bagian dari rempah atau bumbu dapur yang sangat penting dalam dunia kuliner karena dapat memperkaya cita rasa termasuk memberikan kesan pedas dan hangat pada masakan. Lada hitam adalah variannya yang memiliki rasa dan aroma yang kuat dan lebih menyegat sehingga sangat cocok dijadikan bumbu pada masakan tumis daging sapi kali ini.

Resep Daging Sapi Lada Hitam, bahan dan bumbu :

• 1 kg daging sapi
• 200 gram nanas dipotong-potong (optional)
• 1/2 buah paprika merah dipotong segitiga
• 1/2 buah paprika hijau juga dipotong-potong segitiga
• 1/2 buah bawang bombay dipotong dadu
• 6 siung bawang putih dihaluskan
• 2 sdt lada hitam atau sesuai selera dihaluskan
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan menggunakan sedikit air
• 5 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam

1. Rebus daging sapi dengan air secukupnya beserta buah nanas hingga empuk, angkat dan tiriskan selanjutnya potong-potong tipis atau menurut selera.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay dan bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan potongan paprika merah dan hijau kemudian masukkan potongan daging serta aduk rata.
3. Tuang air, beri garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram dan saus tomat lalu aduk-aduk rata. Setelah mendidih dan kuah agak menyusut masukkan larutan maizena, aduk dan masak hingga kuah mengental dan matang lalu matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Udang Goreng Tepung Renyah Saus Asam Pedas

Resep udang goreng tepung renyah - Udang crispy sangat cocok dijadikan cemilan beserta kreasi cocolan sausnya. Selain itu goreng udang yang renyah juga bisa menjadi pilihan variasi dalam menyajikan menu lauk pauk sehari-hari yang pada kesempatan ini dibuat dengan cara yang praktis.

Resep Udang Goreng Tepung Praktis

Balutan adonan tepung biasa dipakai untuk merenyahkan aneka makanan setelah digoreng tak terkecuali dalam olahan udang kali ini. Karena cita rasa gorengan renyah crispy banyak digemari maka sekarang sudah sangat mudah menemukan adonan tepung crispy instan yang bisa langsung diolah.

Kreasi cara membuat saus asam pedas kali ini bisa melengkapi penyajian udang goreng tepung crispy menjadi lebih istimewa. Rasa asam dari jeruk lemon akan memberikan kesan yang segar di mulut berpadu dengan rasa pedas sehingga sangat cocok menjadi saus cocolan udang goreng yang renyah.

Bahan-bahan :

• 500 gram - udang segar
• 1 buah - jeruk nipis untuk rendaman
• 250 gram - tepung crispy instan
• 250 gram - tepung roti/ panir untuk lapisan
• 1 butir - telur dikocok lepas untuk celupan
• secukupnya - minyak untuk menggoreng

Saus asam pedas :

• 1 buah - jeruk lemon diperas
• 1/4 sendok teh - garam
• 3 buah - cabe rawit merah diiris-iris
• 1 siung - bawang putih diiris halus
• secukupnya - daun jeruk diiris-iris
• saus cabai - sesuai selera pedas
• 50 ml - air
• 1/2 sendok makan - tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Udang Goreng Tepung :

1. Bersihkan udang, kupas kulit dan buang kepala lalu rendam dengan air perasan jeruk nipis sekitar 15 menit dan cuci bersih kembali.
2. Celupkan udang satu per satu ke dalam kocokan telur, berikutnya celupkan ke dalam tepung crispy kemudian gulingkan pada tepung roti secara merata.
3. Panaskan minyak, goreng udang dengan menggunakan api sedang sambil sesekali di bolak balik agar matang merata lalu angkat dan tiriskan lalu siap dihisajikan bersama saus.
4. Panaskan wajan anti lengket (tanpa minyak) lalu tumis bawang putih, aduk-aduk sebentar jangan gosong dan hingga harum. Masukkan semua bahan saus dan aduk hingga rata lalu tambahkan air dan aduk kembali. Terakhir masukkan larutan maizena, masak sambil diaduk hingga mengental dan matang.

RESEP ACAR MENTAH TIMUN WORTEL NANAS

Resep Acar Timun Mentah campur Wortel dan Nanas yang Segar. Menu ini tidak hanya dihidangkan sekedar untuk pelengkap atau pendamping makanan yang digunakan sebagai penyegar dan menambah selera makan, akan tetapi acar juga diyakini memiliki manfaat menjaga dan menurunkan kadar kolesterol serta mengontrol takanan darah.

Oleh sebab itu, tak heran apabila acar mentah timun wortel menjadi hidangan wajib dikala menyajikan makanan berbahan daging seperti sate kambing dan tongseng serta biasa juga mendampingi masakan bersantan seperti soto atau bermacam jenis hidangan utama lainnya.

Olahan tips pengawetan makanan sederhana yang menggunakan cuka dan air garam ini yang sering kita jumpai umumnya menggunakan cabai, bawang merah, timun dan wortel serta terkadang ditambahkan nanas. Sedangkan berbagai daerah di dunia juga memiliki variasi cara membuat acar yang berbeda-beda pula.

RESEP ACAR TIMUN MENTAH
Bahan dan bumbu :

• 3 buah (180 gram) timun
• 150 gram wortel
• 200 gram nanas
• 70 gram bawang merah
• 10 buah cabe rawit merah utuh
• 10 buah cabe rawit hijau utuh
• 150 ml air matang
• 2 sdm cuka
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT ACAR TIMUN MENTAH

1. Timun dibuang biji serta dipotong-potong berbentuk kotak dadu atau memanjang menurut selera. Wortel dan nanas dikupas kulitnya selanjutnya potong-potong kecil dengan bentuk sesuai selera.
2. Siapkan wadah, campurkan semua bahan yang sudah dipotong-potong di atas lalu masukkan cuka, garam, gula dan aduk rata.
3. Masukkan juga cabe rawit utuh dan air, aduk-aduk hinga rata kemudian diamkan di dalam kulkas agar menyerap dan lebih segar saat disantap.

Resep Sosis Solo Goreng Enak Kulit Tanpa Santan

Resep sosis solo goreng sederhana - Aneka gorengan dengan berbagai kreasinya sudah sangat lumrah menjadi kudapan sehari-hari. Berbagi resep selanjutnya adalah cara membuat sosis solo enak sebagai salah satu sajian tradisional yang cukup populer di nusantara yang sesuai namanya tentu berasal dari Solo Jawa Tengah.

Sosis solo mirip dengan kroket atau risoles dimana adonan isi terbalut gulungan kulit. Kulit sosis solo bisa dibuat menggunakan santan atau tanpa santan sebagai variasinya. Sedangkan adonan isi juga terdapat macamnya, seperti isi daging, makaroni, sayuran dan sebagainya serta berbagai modifikasinya.

Resep Sosis Solo Goreng 

Kulit sosis solo sederhana terbuat dari adonan dasar terigu campur telur dan bisa juga pakai santan serta dicelup kocokan telur sebelum digoreng. Sedangkan bahan isisan yang biasanya diisi dengan daging giling atau ayam giling sekarang menggunakan sosis sebagai alternatif pilihannya.

Bahan cara membuat kulit :

• 200 gram - tepung terigu
• 200 ml - air
• 1 sendok teh - garam
• 3 buah - telur di kocok lepas
• 2 sendok makan - mentega atau margarin
• 250 ml - minyak untuk menggoreng
• 1 buah - telur dikocok lepas untuk pencelup dan perekat

Bahan untuk isi :

• 300 gram - sosis (rasa sapi atau ayam) dipotong miring atau dadu
• 200 ml - air
• 1 sendok teh - tepung maizena dilarutkan dengan air 2 sendok makan
• 2 siung - bawang putih dihaluskan
• 2 lembar - daun bawang diiris halus
• 1 sendok teh - lada halus
• 1 sendok teh - gula pasir
• 1 sendok teh - garam
• 2 sendok makan - minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sosis Solo Goreng :
Untuk kulitnya :

1. Siapkan wadah, masukkan mentega campurkan dengan tepung terigu, air, garam dan kocokan telur lalu aduk sampai tercampur rata.
2. Tuang satu sendok sayur adonan ratakan adonan dengan memutar wajan, dadar hingga matang dan lakukan hingga habis.

Untuk isianya :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang, lada halus, gula pasir dan garam lalu aduk sampai harum.
2. Masukkan sosis, tuang air sedikit demi sedikit serta masukkan juga larutan maizena lalu aduk hingga menyusut dan matang.
3. Ambil kulit dadar, bentangkan lalu isi dengan sosis secukupnya kemudian lipat dan gulung serta lakukan sampai kulit habis, sisihkan.
4. Panaskan minyak untuk menggoreng, celupkan sosis solo ke kocokan telur kemudian goreng sosis solo hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan, nikmati hangat-hangat sosis solo dengan saus atau dengan cabai rawit.

RESEP SUP KACANG MERAH GURIH TANPA DAGING

Resep Sup Kacang Merah - Enak dan gurih tanpa daging berkuah bening campur wortel. Masakan sayur berkuah dari olahan kacang merah ini juga termasuk dalam menu makan sehari-hari yang favorit bagi seluruh anggota keluarga di rumah.

Oleh karena kaya akan manfaat, variasi masakan dari bahan kacang merah pun sangat beragam. Adakalanya diolah dengan kombinasi bahan dan bumbu-bumbu yang spesial, tetapi juga terkadang dimasak secara mudah memakai bumbu ala kadarnya tanpa melupakan cita rasa seperti resep praktis yang kita praktekkan kali ini.

Meskipun sederhana dan praktis cara membuat sup kacang merah tanpa daging kali ini tetapi segarnya menghirup kuah bening dengan cita rasa yang enak dan juga gurih bisa menjadi pilihan yang layak untuk dicoba.

RESEP SUP KACANG MERAH
Bahan dan bumbu :

• 250 gram kacang merah
• 150 gram wortel dipotong-potong
• 2 batang daun bawang dipotong-potong
• 1 buah tomat dipotong-potong
• 4 butir bawang merah diiris
• 3 cm kayu manis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1,5 liter air

Haluskan :

• 1/2 sdt merica
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt pala

CARA MEMBUAT SUP KACANG MERAH

1. Sebelumya kacang merah kita rebus dahulu dengan takaran air secukupnya hingga empuk dan mengurangi aroma dan rasa yang kurang sedap dari getah kacang merah, angkat dan buang air rebusan.
2. Didihkan 1,5 liter air, sambil menunggu air mendidih kita tumis bumbu halus dan bawang merah dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Angkat tumisan bumbu, masukkan ke dalam air rebusan lalu masukkan juga wortel, kacang merah dan daun bawang serta garam, gula dan kaldu bubuk.
4. Aduk rata kemudian masak sampai mendidih dan semuanya matang serta aroma semakin wangi, angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Tongseng Kambing Gurih Tanpa Santan

Resep tongseng kambing tanpa santan - Aroma yang tajam dari bumbu tongseng yang gurih sangat selaras dengan kelezatan cita rasanya yang khas di lidah dan melekat. Masakan berkuah hangat ini, selain populer dengan menu kuliner yang biasa dijual pada petang hingga malam hari juga menjadi menu favorit saat hari raya qurban atau idul adha.

Variasi dalam cara membuat tongseng kambing dengan kuah yang enak dan gurih juga dapat diolah secara sederhana tanpa santan. Paduan kuah dari kaldu daging dengan aneka bumbu beserta rempah dan kecap membuatnya cukup kental dan sangat enak untuk dinikmati.

Resep Tongseng Daging Kambing

Tongseng lebih dikenal sebagai masakan khas Solo yang sudah sangat memasyarakat. Makanan ini umumnya menggunakan daging kambing walaupun juga bisa memakai jenis daging lainnya seperti sapi, kerbau atau ayam.

Nanas bisa dipakai sebagai salah satu tips untuk mengolah daging kambing karena dapat membantu agar tekstur daging kambing menjadi lebih empuk dan lembut serta dapat menambah sedap variasi rasa dari tongseng.

.

Bahan-bahan :

• 1/2 kg (500 gram) - daging kambing beserta tulang iga
• 1/4 buah - nanas lalu diparut (nanas yang masih muda)
• 100 gram - kol disobek-sobek
• 1 buah - bawang bombay diiris-iris
• 1 batang - bawang daun dipotong kasar
• 1 buah - tomat dipotong-potong
• 4 butir - bawang merah diiris-iris
• 3 siung - bawang putih diiris-iris
• 4 buah - cabai rawit merah diiris-iris
• 3 buah - cabai merah diiris tipis
• 1 sendok teh - gula pasir
• 1 sendok teh - kaldu bubuk
• 1 liter - air
• 4 sendok makan - kecap manis
• 3 sendok makan - minyak sayur

Bumbu yang dihaluskan :

• 1/4 sendok teh - pala yang sudah diserut
• 1/2 sendok teh - lada biji
• 1  sendok teh - garam

Cara Membuat Tongseng Kambing :

1. Daging kambing dipotong-potong kemudian rendam dalam parutan nanas kira-kira 1 jam, setelah direndam kemudian bersihkan atau pisahkan daging dari nanas.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang daun, tomat, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah lalu aduk sampai harum.
3. Masukkan potongan daging kambing kemudian sambil diaduk masukkan bumbu halus, gula pasir, kaldu bubuk beserta air, masak sampai air mendidih.
4. Tuangkan kecap manis dan sobekan kol tadi, aduk rata lalu masak sampai matang dan daging empuk serta air kuah menyusut setengahnya. Angkat dan siap untuk disajikan hangat-hangat.

Resep Sop Iga Sapi Sayur Bening Spesial

Resep sop iga sapi - Sayur sop daging iga sapi spesial kuah bening dengan bumbu yang enak bisa kita coba memasaknya dengan mudah di rumah untuk menu makan harian keluarga. Campuran aneka sayuran serta paduan bumbu sop iga dan rempah memberikan variasi masakan berkuah ini memiliki cita rasa yang semakin lengkap.

Menu kuliner olahan tulang iga sapi bersama daging yang masih melekat dapat menjadi kuah kaldu yang gurih dan lezat serta beraroma setelah direbus atau dimasak, oleh sebab itu sajian sop iga sapi bening sangat menggoda untuk disantap.

RESEP SOP IGA DAGING SAPI

Daging iga yang empuk merupakan salah satu syarat yang perlu diperhatikan dalam cara membuat sop iga yang enak dan spesial, maka dibutuhkan waktu yang relatif lama untuk merebus daging agar benar-benar empuk dan tidak alot saat dikunyah.

Bahan-bahan :

• 500 gram - tulang dan daging iga sapi
• 100 gram - wortel dikupas lalu potong-potong
• 100 gram - kol dibersihkan lalu dipotong-potong
• 100 gram - kembang kol putih dibersihkan
• 100 gram - buncis dibersihkan, potong-potong
• 50 gram - agar laut putih dibersihkan lalu rendan dalam air, potong-potong
• 2 siung - bawang putih dihaluskan
• 4 butir - bawang merah dihaluskan
• 1 sendok teh - lada biji dihaluskan
• 1 buah - bawang bombay dipotong dadu
• 1 batang - bawang daun dipotong-potong
• 1 sendok makan - garam
• 1/4 sendok teh - pala bubuk
• 1 sendok makan - gula pasir
• 1 sendok teh - kaldu bubuk
• 2 tangkai - seledri dipotong-potong
• 1 buah - tomat dipotong-potong
• 4 sendok makan - minyak sayur untuk menumis
• 1500 ml - air

Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening Spesial :

1. Cuci bersih tulang dan daging iga sapi serta potong-potong menurut selera lalu masukkan ke dalam air yang sudah dididihkan sebelumnya, rebus dengan menggunakan api kecil kurang lebih selama 2 jam atau sampai daging iga sapi empuk.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, lada biji, bawang bombay, bawang daun dan garam kemudian aduk-aduk sampai harum.
3. Angkat dan masukkan bumbu yang ditumis tadi ke dalam rebusan, aduk-aduk sampai tercampur rata kemudian masak hingga didihkan kembali.
4. Masukkan wortel, kol, buncis, agar laut putih dan kembang kol sambil diaduk lalu tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, seledri dan tomat. Aduk kembali dan masak sampai bumbu dan rempah tercampur rata dan meresap atau masak sampai semuanya matang. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji lalu hidangkan selagi hangat.

Resep Sup Kambing Lezat dan Gurih

Resep dan Cara Membuat Sup Kambing Mudah dan Praktis. Hai bunda, Hari Raya Idul Adha merupakan hari yang penuh berkah ya? Bagai mana tidak, di hari raya ini banyak sekali masyarakat yang berbondong-bondong untuk ber-Qurban. Otomatis kita juga kadang kebagian daging qurban juga kan? hehe

Nah, kalo bunda masih bingung pengen dimasak apa daging qurbanya.. Coba deh dibuat sup kambing, dijamin spesial mantap pokoknya..! Berikut resep cara membuatnya, dipraktekkin ya... :) :)

Bahan & Bumbu:	Jumlah
- Daging kambing	1 kg
- Kentang, kupas dan potong dadu	2 buah
- Bawang bombay, cincang halus	1/2 buah
- Bawang putih, cincang halus	7 siung
- Wortel, kupas dan potong	2 batang
- Tomat, potong-potong	1 buah
- Jahe halus	1 sdt
- Bunga lawang	3 buah
- Cengkeh	5 batang
- Kayu manis	3 cm
- Daun bawang	2 batang
- Seledri	3 tangkai
- Gula pasir	1/2 sdt
- Garam	1 sdt
- Air	4 liter
- Minyak untuk menumis	secukupnya

 Cara Memasak:

1. Cuci bersih daging.
2. Tuangkan 1 liter air untuk merebus daging selama 15 menit.
3. Buang air untuk menghilangkan lemaknya.
4. Tumis minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi dan kecoklatan.
5. Masukkan bumbu-bumbu yang lain.
6. Masukkan daging yang sudah direbus dan aduk rata.
7. Tambahkan sisa air.
8. Masak sampai daging empuk.
9. Masukkan kentang dan wortel.
10. Tambahkan daun bawang dan seledri dan juga tomat.
11. Sup kambing siap disajikan.

Resep Kambing Panggang Oven Spesial

Resep Kambing Panggang Oven Spesial. Buat bunda yang sering kebingungan mau mengolah daging kambing jadi masakan apa, Resep kambing ini bisa bunda jadikan pilihan lho.. Tenang, resep dan bahan bumbunya sangat praktis dan simpel kok.. Berikut resep dan cara membuatnya..

Bahan-Bahan:	Jumlah
- Daging kambing	1 kg
- Kecap manis	5 sdm
- Saus barbeque	5 sdm
- Bawang putih halus	1 sdm
- Jahe halus	1 sdm
- Ketumbar bubuk	1 sdt
- Jintan bubuk	1 sdt
- Kunyit bubuk	1 sdt
- Cabai bubuk	1/2 sdt
- Garam	1 sdt
- Oven bag (plastik khusus untuk oven)	1 buah

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging kambing.
2. Masukkan semua bumbu dan campur rata dengan daging.
3. Simpan daging dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam.
4. Masukkan daging dalam oven bag dan beri lubang kecil di empat bagian plastik.
5. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 5-10 menit.
6. Masukkan daging dalam oven dan panggang selama 30 menit.
7. Angkat dan sajikan daging kambing.

Bagaimana Bunda? Resep masakanya sangat praktis bukan? Sekarang, memasak itu bukan lagi menjadi sesuatu hal yang susah. Bunda tinggal cari apa yang mau bunda masak di resep Hari Ini sudah lengkap.. 

RESEP KENTANG BALADO MUSTOFA KERING KRIUK

Resep Kentang Balado Mustofa - Kering kentang tanpa kapur sirih merupakan tips dan trik serta cara mudah membuat sambal goreng kentang kering yang sangat renyah dan kriuk crispy saat dikunyah. Walaupun dengan bumbu-bumbu sederhana tetapi dengan tekstur kering kentang mustofa yang garing dan renyah tahan lama berpadu cita rasa pedas manis bisa menjadi hidangan favorit keluarga baik untuk cemilan keripik kentang atau sahabat nasi bahkan pelengkap menu makan pengganti kerupuk.

Resep membuat kering kentang mustofa yang renyah kriuknya tahan lama bisa dimulai dengan merendamnya dengan air garam sebagai alternatif apabila tidak menggunakan air kapur sirih karena juga dapat membantu proses keluarnya cairan (air) dari dalam kentang sehingga nantinya air rendaman akan berubah menjadi keruh kecoklatan.

Selain merendamnya dengan air garam, tips selanjutnya adalah pemakaian racikan bumbu tanpa menggunakan air, teknik menggorengnya serta jangan lupa untuk terus melakukan proses pengadukan setelah dimatikan api kompor sampai wajan atau penggorengan sudah mulai dingin.

RESEP KENTANG BALADO MUSTOFA

Karena tips terpenting adalah pengadukan kentang mustofa dan bumbu sampai kering di penggorengan, maka kita bisa mengkreasikan bumbu-bumbu yang digunakan seperti bawang merah, kemiri, cabe rawit, daun bawang, lengkuas dan asam jawa (bumbu yang disebut sudah pernah dicoba, lihat updatenya di bawah) atau mungkin bumbu lainnya tergantung variasi rasa yang diinginkan. Adapun bumbu sederhana dan praktis bisa mengikuti resep di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

• 1 kg kentang
• 1,5 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
• 1 liter minyak atau secukupnya untuk menggoreng kentang

Haluskan :

• 15 buah cabe merah dibuang biji
• 8 siung bawang putih

CARA MEMBUAT KENTANG BALADO MUSTOFA :

1. Kupas kulit kentang, potong-potong menggunakan alat pemotong kentang yang diserut atau potong manual bentuk korek kemudian cuci bersih. Rendam dengan air secukupnya campur 1 sdt garam hingga kentang terendam, aduk-aduk rata lalu diamkan selama 30 menit untuk mengeluarkan getah kentang.
2. Panaskan minyak yang banyak di atas api sedang. Setelah cukup panas ambil segenggam kentang dari rendaman tadi, sambil digoyang-goyang sedikit untuk meniriskan air lalu masukkan dalam penggorengan hingga kentang terendam minyak.
3. Jangan diaduk-aduk saat kentang masih lembek agar tidak saling menempel dan mudah patah, biarkan kentang agak mengering di bagian bawah kemudian baru dibalik dan masak hingga bagian yang lain agak kering.
4. Selanjutnya boleh sesekali diaduk sambil memisahkan kentang yang saling menempel, goreng hingga kering dan garing berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan lalu masukkan dalam wadah yang dialasi tisu atau kertas untuk membantu menyerap minyak. Lanjutkan menggoreng sisa kentang dengan cara yang sama sampai habis.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, beri garam dan gula pasir lalu aduk-aduk hingga bumbu matang dengan api kecil agar bumbu tidak menggumpal.
6. Masukkan kentang goreng sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, setelah semua kentang sudah dimasukkan jangan berhenti diaduk-aduk sampai tercampur rata dan kering serta tidak ada bumbu yang menggumpal. Tips dan trik selanjutnya adalah matikan api kompor tetapi kita masih terus harus mengaduk-aduknya hingga wajannya atau penggorengan sudah tidak panas lagi. Angkat dan siap untuk disajikan serta simpan dalam wadah kedap udara.

Update :
RESEP KERING KENTANG PEDAS
Karena menjadi menu kegemaran keluarga, variasi dan bumbu lainnya dalam cara membuat kentang mustofa yang renyah dan kriuk crispy bisa menggunakan resep pedas di bawah ini :

• 1 kg kentang dikupas
• 1 batang daun bawang, gunakan daunnya saja diiris tipis
• 5 lembar daun jeruk diiris tipis
• 2 cm lengkuas diiris tipis
• 1 sdt garam
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm minyak untuk menumis bumbu dan secukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 3 butir kemiri
• 10 buah cabe rawit keriting merah
• 6 buah cabe merah besar
• 2 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Mustofa pedas by resepmasakankreatif.blogspot.com

CARA MEMBUAT KERING KENTANG PEDAS :

1. Proses dan cara membuatnya tidak berbeda dengan cara merendam dan menggoreng kentang mustofa pada resep pertama di atas.
2. Selanjutnya kita menumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak panas hingga harum. Masukkan daun bawang, daun jeruk dan lengkuas, aduk-aduk beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
3. Aduk-aduk rata menggunakan api kecil supaya bumbu tidak menggumpal. Setelah bumbu matang, masukkan potongan kentang yang sudah digoreng sedikit demi sedikit.
4. Setelah masuk semua aduk terus hingga rata dan kering, matikan api tetapi terus menerus diaduk-aduk hingga wajan penggorengan dingin dan kentang benar-benar renyah.

Cara memasak kerang bakar yang enak

Kerang adalah salah satu seafood yang memiliki bau yang amis. Tetapi bukan dalam artian harus memasak dengan bau khasnya yang amis itu, tetapi anda bisa saja memasaknya tanpa bau amisnya yaitu dalam artian hidangan kerang tidak akan tercium bau amisnya. dan yang akan tercium oleh anda adalah wangi dari bumbu-bumbu yang anda racik.

Nah saat ini sudah banyak berbagai macam hidangan dari kerang misalnya tumis kerang dan kerang bakar. Kerang bakar adalah salah satu menu yang banyak di minati masyarakat di indonesia karena citarasanya yang enak dan bisa menggugah selera. Nah kali ini kami akan berbagi resep Kerang bakar yang rasanya tidak kalah lezat dengan olahan kerang lainnya. Nah anda penasaran ? anda jangan khawatir karena di bawah akan kami beberkan resep dan cara membuat kerang bakar.

Bahan-bahan untuk membuat kerang bakar :

• Sediakan kerang sekitar 1/2 kilo gram (kerang yang telah di kupas)
• Sediakan minyak goreng (mentega) sekitar 1 sendok makan

Bumbu-bumbu :

• Sediakan bawang putih sekitar 5 siung (di haluskan)
• Sediakan kecap mains sekitar 3 sendok makan
• Sediakan saus sambal sekitar 2 sendok makan
• Sediakan saus tiram sekitar 1/2 sendok teh
• Sediakan kecap asin sekitar 1 sendok teh
• Sediakan jahe sekitar 5 ruas jari (di haluskan)
• Sediakan garam sekitar 1 sendok teh
• Sediakan air sekitar 2 gelas

Cara memasak kerang bakar yang enak :

1. Rebus seluruh bumbu dengan air, diamkan hingga mendidih.
2. Kemudian tambahkan kerang, (masak sampai air-nya kering).
3. Setelah itu kerang yang sudah di rebus, kemudian di pindahkan ke dalam teplon yang sudah di panaskan. (diamkan hingga kerang mengering bersama bumbu-bumbunya).
4. Terakhir, kerang di lumuri dengan margarin. setelah itu angkat dan hidangkan.

Demikian resep kerang bakar, gampang dan simpel bukan cara membuatnya ? Resep kerang bakar ini selain rasanya enak dan cara membuatnya mudah, resep kerang bakar kali ini menghasilkan dua sampai tiga porsi. Mungkin anda sudah memahami dan ingin mencoba untuk membuatnya sendiri. Sekian resep kerang bakar dari kami, semoga bermanfaat untuk anda semua. Selamat mencoba.

Cara memasak colenak yang enak

Tahu kah anda dengan makanan ini " Colenak "? Colenak adalah salah satunya makanan khas dari jawa barat yang paling tepatnya yaitu kota bandung. Colenak merupakan makanan yang berbahan utama singkong yang di buat jadi tape, Colenak adalah tape yang di bakar dan di atasnya di taburi saus gula kelapa. Makanan yang berbahan utama tape singkong (peuyeum) dinamakan colenak karena berasal dari bahasa sunda yang lain lagi " Di cocol enak ".

Pastinya orang sunda tahu dengan colenak ini, Tetapi pernahkah anda membuat dan menghidangkan-nya sendiri ? Nah buat anda yang belum pernah membuatnya, dan kali ini anda ingin menghidangkan colenak masakan sendiri, anda jangan khawatir dengan reesep dan cara membuatnya, karena pada kesempatan ini saya akan berbagi resep dan cara membuat colenak. berikut akan kami beberkan resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Colenak :

• Sediakan tape singkong (peuyeum) sekitar 1/2 kilo gram
• Sediakan kelapa yang sudah di parut sekitar 1 ons
• Sediakan gula merah sekitar 1 ons (gula kawung)
• Sediakan vanilly sekitar 1 bungkus
• Sediakan garam sekitar 1/4 sendok teh

Cara memasak colenak yang enak :

1. Tape singkong (peuyeum) di bakar hingga matang.
2. Campurkan parutan kelapa, gula dan vanilly, kemudian masukan garam.
3. Masak kelapa parut yang telah di campur dengan gula dll, hingga tercampur rata.
4. Terakhir tape yang telah di bakar di potong-potong, kemudian tambahkan saus gula kelapa di atasnya. lalu hidangkan.

Nah itulah resep Colenak. gimana mudah dan simpel kan cara membuatnya ? Tentunya mudah karena bahan-bahannya juga sangat sederhana banget, Resep colenak kali ini juga teruji untuk dua sampai empat porsi. Pastinya anda tertarik untuk membuat colenak ini dan menyantap-nya di saat berkumpul bersama keluarga anda. Sekian resep colenak dari saya, semoga bermanfaat untuk anda semua. Selamat untuk mencoba.

Cara memasak udang bakar yang enak

Udang merupakan salah satu ikan yang hidup di air khususnya hidup di laut, danau dan juga di sungai. Udang bisa di jumpai di balik batu, dan hampir di setiap area perairan (genangan air) yang cukup besar, air tawar atau air payau, ataupun air laut di kedalaman yang berbeda-beda, mulai dari permukaan dekat sampai beberapa ribu meter dari permukaan bawah. Nah saat ini sudah banyak berbagai olahan udang yang sudah tidak asing lagi di masyarakat indonesia, misalnya udang saus tiram, udang asam manis, udang balado, dan yang terutama udang bakar.

Pernahkah anda mencoba memasak udang bakar ? Udang bakar merupakan salah satu menu makanan yang banyak di cari oleh masyarakat, karena citarasanya yang tidak akan kalah lezat oleh olahan udang lainnya lagi. Nah kali ini saya akan berbagi resep dan cara membuat udang bakar. Pasti anda penasaran bukan ?  Langsung saja di bawah ini akan kami Uraikan resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat udang bakar :

• Siapkan Udang sebanyak 1/2 kilo gram (dalam bentuk yang utuh), kemudian udang di bersihkan  dengan cara di cuci, dan setelah itu tiriskan.
• Siapkan Margarin sekitar 1 sendok makan

Bumbu-bumbu :

• Siapkan kecap manis sekitar 2 sendok makan
• Siapkan saus tiram sekitar 1 sendok makan
• Siapkan gula putih sekitar 1/2 sendok makan
• Siapkan saus tomat sekitar 1 sendok makan
• Siapkan saus sambal sekitar 1 sendok makan
• Siapkan air sekitar 2 gelas

Cara memasak udang bakar yang enak :

1. Campurkan seluruh bumbu bakar.
2. Air di didihkan, kemudian tambahkan sluruh bumbu yang telah di campur.
3. Udang di masukan kedalam air yang telah mendidih dan di campur dengan bumbu tadi.
4. Masak hingga airnya mengental (sedikit kering).
5. Teplon di panaskan.
6. Kemudian udang di pindahkan kedalam teplon yang telah di panaskan (teplon bakar), Masak hingga bumbu mengering.
7. Terakhir lumuri udang oleh margarin (sebelum di angkat), setelah itu angkat dan hidangkan.

Itulah resep udang bakar yang rasanya super lezat, Mudah bukan cara membuatnya ? Tentunya cara membuat udang ini sangatlah mudah, simpel dan bahan-bahannya sangat sederhana, yang paling penting tidak memakan waktu yang banyak. Udang bakar ini sangat cocok bila menyantapnya bersama keluarga tercinta anda. Mungkin anda tertarik dengan resep udang bakar ini ? Resep  udang bakar ini juga teruji untuk dua sampai tiga porsi. Nah mungkin anda ingin membuatnya dengan porsi yang agak banyak lagi, caranya sangat mudah anda cukup menambah baha dan bumbu-bumbu sesuai dengan yang di butuhkan. sekian dari kami, semoga bermanfaat untuk anda semua. Selamat untuk mencoba.

Resep Pisang Keju Coklat Susu Lapis

Resep pisang keju coklat - Aneka gorengan memang selalu menjadi primadona sebagai cemilan sehari-hari bagi masyarakat kita, baik disantap diwaktu pagi sebagai menu sarapan, disaat santai di sore hari maupun teman kumpul di malam hari tak terkecuali diantaranya adalah gorengan dari bahan olahan pisang.

Berbagai kreasi pisang goreng yang enak dan lezat memang kerap memanjakan lidah dari yang biasa hingga yang spesial renyah beserta bermacam-macam pelengkap penyajiannya. Keju, coklat dan susu merupakan paduan yang serasi untuk menyempurnakan cita rasanya saat dihidangkan.

Resep Pisang Goreng Keju Coklat

Cara membuat pisang keju coklat yang enak dan sederhana kali ini tak berbeda jauh dengan variasi pisang goreng lainnya. Hanya saja selain coklat meses dan keju menjadi isian atau lapisan di tengahnya juga digoreng dengan campuran minyak kelapa atau minyak sayur dan mentega sehingga lebih terasa gurih.

Sedangkan supaya tampilan pisang goreng menjadi lebih kuning kita hanya perlu tips dan trik dengan mengikis sedikit saja lapisan permukaan luar buah pisang. Adapun bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut :

• 3 buah - pisang tanduk
• 100 ml - susu kental manis putih
• 60 gram - keju untuk lapisan isi dan taburan
• 100 gram - messes coklat untuk lapisan dan taburan
• 250 ml - minyak goreng untuk menggoreng pisang keju
• 60 gram - mentega/ margarine campurkan dengan minyak goreng

Resep Membuat Pisang Keju Coklat Enak :

1. Kupas kulit pisang selanjutnya kikis menggunakan pisau sekedar untuk menghilangkan lapisan tipis permukaan buah pisang supaya setelah digoreng warnanya kuning menggoda.
2. Panaskan campuran minyak goreng dan mentega atau margarin, goreng pisang di atas api sedang sampai warnanya kuning kecoklatan.
3. Angkat dan tiriskan pisang yang sudah digoreng tadi kemudian belah dua memanjang. Lapisi dengan messes coklat dan parutan keju serta sirami dengan susu kental manis lalu tutupkan kembali.
4. Potong-potong sesuai selera, tata di atas piring saji lalu taburi lagi dengan parutan keju dan akhirnya sudah siap untuk disantap selagi hangat.

Cara memasak jambal filet bakar yang lezat

Anda bingung dengan memilih menu untuk kali ini? Kali ini anda gak perlu bingung lagi karena kami akan berbagi resep yang sangat cocok untuk di hidangkan kapan saja. Mungkin anda semua sudah mengenal ikan jambal roti kan ? Ikan jambal roti adalah salah satu ikan yang sudah di kenal oleh sebagian masyarakat besar di indonesia, karena rasanya yang enak dan super lezat ikan jambal roti banyak di hidangkan dengan berbagai macam resep misalnya jambal roti cabe ijo , jambal filet bakar dan masih ada berbagai resep lainnya lagi. Nah kali ini kami akan berbagi resep " Jambal filet bakar " yang rasanya super lezat dan tidak akan terkalahkan oleh resep jambal roti lainnya. Berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan untuk membuat jambal filet bakar :

• Siapkan Ikan jambal roti sekitar 1/4 ekor (ikan di bersihkan dari sisik dan kotorannya, dan di cuci sampai bersih, setelah itu ikan di lumuri oleh perasan air jeruk bersama garam sekitar 1/2 sendok teh)
• Siapkan margarin sekitar 1 sendok makan (minyak goreng)

Bumbu-bumbu :

• Siapkan bawang putih sekitar 2 siung (di haluskan)
• Siapkan jahe sekitar 5 ruas jari (di haluskan)
• Siapkan kecap manis sekitar 3 sendok makan
• Siapkan saus sambal sekitar 3 sendok makan
• Siapkan saus tiram sekitar 1/2 sendok makan
• Siapkan gula pasir sekitar 1 sendok teh

Cara memasak jambal filet bakar yang lezat :

1. Bumbu-bumbu di campurkan , kemudian ikan jambal di bakar di atas arang (teplon).
2. Ikan di bakar hingga tidak ada airnya lagi.
3. Lumuri ikan jambal yang telah di bakar dengan bumbu-bumbu bakar yang telah di campurkan.
4. Lakukan cara yang sama (lumuri ikan dengan bumbu bakar) sampai ikan benar-benar matang (kering), sebelum ikan di angkat lumuri dulu oleh minyak (margarin). setelah itu angkat dan sajikan.

Itulah resep dan cara  membuat Jambal filet bakar yang rasanya tidak ada duanya dari olahan ikan jambal lainnya. dan cara membuatnya sangat mudah dan simpel untuk anda praktekan di rumah anda sendiri. Gimana anda tertarik bukan untuk mencoba membuatnya ? Jika anda sudah mengerti dengan resep jambal filet bakar ini, segeralah anda membuatnya sendiri dan menghidangkannya untuk keluarga anda. di jamin deh keluarga anda akan menyukainya. Nah resep jambal filet bakar kali ini juga sudah teruji untuk 2 sampai 3 porsi. Sekian dari kami dan semoga bermanfaat. selamat untuk mencoba.