Resep Masakan Kalio Ayam – Sajian Hidangan Keluarga

Kalio Ayam, Buat Anda yang senang dengan makanan rendang, untuk sekedar variasi menu ini merupakan alternatif pilihan pengganti yang sangat tepat. Menu ini merupakan salah satu masakan sederhana yang dapat dihidangkan saat berkumpul bersama keluarga. Aroma bumbu kalio dan citra rasanya amat sangat menggugah selera. Berikut akan kami ini sajikan resep membuat Kalio #Ayam mulai dari mempersiapkan bahan beserta cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri	1300 Gr	Potong - Cuci bersih
Air	200 Ml	Memasak
Daun Kunyit	20 Gr	Ikat simpul
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Minyak Sayur	40 Ml	Menumis
Santan Kental	300 Ml
Bumbu Halus
Bawang Merah	40 Gr	Haluskan
Bawang Putih	30 Gr	Haluskan
Garam	30 Gr	Haluskan
Jahe	10 Ml	Haluskan
Jintan	5 Gr	Sangrai - Haluskan
Kemiri	60 Gr	Sangrai - Haluskan
Ketumbar	14 Gr	Sangrai - Haluskan
Lada	10 Gr	Haluskan
Cabe Merah Besar	120 Gr	Haluskan
Bumbu Kasar
Daun Jeruk	6 Gr	Cuci
Daun Salam	6 Gr	Cuci
Sereh	9 Gr	Memarkan
Lengkuas	20 Gr	Memarkan

Yield	10 Porsi
Portion Size	90 gr
Calory Per Portion	125 Kal
Total Calory	1.250 Kal

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan sebagian santan, daun kunyit dan bumbu kasar lainnya.
3. Masukkan ayam - masak sampai matang dengan api sedang.
4. Tambahkan santan dan aduk supaya santan tidak pecah.
5. Angkat dan hidangkan.

Resep Ayam Penyet Sambel Istimewa Super Pedas

Ayam Ayam Penyet, Bagi Anda yang senang dengan menu masakan yang pedas, mencoba membuat sendiri menu ini mungkin akan menjadi pengalaman tersendiri buat Anda. Terasa amat gurih dan nikmat dengan racikan bumbu spesial andalan dari kami. Berikut akan kami ini sajikan Resep #Ayam Penyet mulai dari mempersiapkan bahan beserta cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri	1.300 Gr	Potong - Cuci bersih
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Garam	10 Gr
Minyak Goreng	600 Ml	Menggoreng
Bumbu Halus
Air	400 Ml	Mengungkep
Bawang Merah	20 Gr	Haluskan
Bawang Putih	30 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr	Haluskan
Jahe	10 Gr	Haluskan
Ketumbar	15 Gr	Haluskan
Kunyit	7 Gr	Haluskan
Lada	10 Gr	Haluskan
Lengkuas	20 Gr	Haluskan
Minyak Goreng	30 Ml	Menumis
Bumbu Kasar
Daun Salam	16 Gr	Cuci bersih
Duan Jeruk	24 Gr	Cuci bersih
Sereh	56 Gr	Memarkan
Bahan Sambel Penyet
Bawang Merah	20 Gr	Goreng Layu
Bawang Putih	10 Gr	Goreng Layu
Cabe Merah Besar	30 Gr	Goreng Layu
Cabe Rawit Merah	15 Gr	Goreng Layu
Garam	10 Gr
Gula Merah	10 Gr	Sisir
Kemangi	10 Gr	Rajang Halus
Minyak Goreng	30 Ml
Terasi	20 Gr	Goreng Layu
Tomat Matang	200 Gr	Goreng Layu

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	103 Kal
Total Calory	1.030 Kal

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu kasar dan air. Aduk rata
3. Masukkan ayam dan masak sampai ayamnya matang. Angkat dan pisahkan ayam dengan kaldunya.
4. Goreng ayam sampai matang dan kecoklatan. 

Sambel

1. Haluskan semua bahan yang digoreng
2. Tumis kembali, masukkan gula, garam, aduk rata.
3. Masukkan kemangi, angkat - sajikan dengan ayam.

Resep Ayam Pop Spesial – Resep Andalan Asli Minang

Ayam Ayam Pop, siapa yang tidak mengenal menu masakan yang satu ini? Jika Anda sering berkunjung ke rumah makan padang pasti sering tergoda untuk mencicipi menu masakan ini. Terasa amat gurih dan sedap dengan racikan bumbu asli khas dari daerah Minang, lebih terasa nikmat jika disajikan dengan nasi putih yang masih panas. Berikut akan kami ini sajikan Resep #Ayam Pop mulai dari mempersiapkan bahan beserta cara membuatnya.

Bahan-Bahan

Bahan	Quantity	Persiapan Pengolahan
Ayam Negeri	1300 Gr	Potong - Cuci bersih
Garam	10 Gr
Jeruk Nipis	30 Gr	Peras - ambil airnya
Minyak Goreng	600 Ml	Menggoreng
Air	600 Ml	Memasak
Cuka	30 Ml
Bumbu Halus
Bawang Merah	20 Gr	Haluskan
Bawang Putih	30 Gr	Haluskan
Garam	20 Gr	Haluskan
Jahe	20 Gr	Haluskan
Bumbu Kasar
Daun Salam	16 Gr	Cuci bersih
Duan Jeruk	24 Gr	Cuci bersih
Sereh	56 Gr	Memarkan
Lengkuas	20 Gr	Memarkan

Yield	10 Porsi
Portion Size	100 gr
Calory Per Portion	103 Kal
Total Calory	1.030 Kal

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan sedikit lada. Rebus sebentar - angkat – dinginkan
2. Keluarkan kulit ayam sampai bersih. Sisihkan.
3. Masukkan bumbu halus dalam air beserta bumbu kasar lainnya. Tambahkan ayam, masak kembali sampai ayamnya matang dan empuk.
4. Goreng ayam sampai matang - angkat - tiriskan.
5. Sajikan segera dengan sambal cabe hijau.

            

Resep Daging Sapi Asam Manis Masak Pedas

Resep daging sapi asam manis pedas - memang banyak sekali varian olahan masakan dari daging sapi yang sering memeriahkan suasana dalam hidangan pada momen spesial seperti untuk resepsi, syukuran, hari raya lebaran, idul adha, menu makan di restoran bahkan dalam menu makan sehari-hari. Untuk melengkapi variasinya, resep sederhana daging sapi dengan perpaduan bumbu asam manis dan pedas dapat menambah referensi di dapur kita.

Menu kuliner daging sapi asam manis masak pedas memang tidak sepopuler dengan rendang, steak atau yang lainnya. Akan tetapi dalam masalah cita rasa tentu tidak kalah enak dari pada menu-menu masakan tersebut. Daging sapi yang empuk setelah direbus bersama aneka bumbu dan rempah benar-benar memanjakan lidah disaat menyantapnya karena terserap ke dalam daging.

Perpaduan asam dari asam kandis dan belimbing wuluh memberikan kesan rasa asam yang segar. Untuk hasil yang maksimal kita bisa menggunakan daging sapi bagian has dalam atau bagian paha dengan dagingnya yang masih segar. Resep membuat daging sapi asam manis ini terbilang cukup sederhana dan praktis serta tidak memerlukan waktu lama dan mudah sekali untuk diikutinya. Selain dihidangkan bersama nasi putih, daging sapi asam manis cocok juga dihidangkan bersama ketupat atau lontong.

Gambar Daging Sapi Asam Manis Pedas

Bahan-bahan :

• 500 gram - daging sapi
• 1 buah - jeruk nipis
• 3 buah - asam kandis
• 1 buah - belimbing wuluh/ belimbing sayur diiris tipis
• 3 cm - lengkuas digeprek
• 1 batang - serai digeprek
• 2 lembar - daun salam
• 2 lembar - daun jeruk
• 2 cm - jahe digeprek
• 1 lembar - daun kunyit
• 1 sendok makan - gula pasir
• Kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
• Air secukupnya untuk merebus daging
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 1/2 sendok teh - cabai giling merah
• 3 buah - cabai merah besar
• 4 butir - bawang merah
• 3 siung - bawang putih
• 4 butir - kemiri
• 1 sendok makan - garam

Cara Membuat Daging Sapi Asam Manis Pedas :

1. Siapkan panci, tuangkan air lalu rebus daging sapi beserta daun serai dan 1 lembar daun salam sampai daging empuk. Angkat kemudian potong-potong daging sapi sesuai selera.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan serta aduk-aduk sampai wangi. Masukkan potongan daging sapi tadi dan aduk-aduk lagi hingga bumbu tercampur rata dan meresap.
3. Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, 1 lembar daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, jahe, air jeruk nipis, belimbing wuluh dan asam kandis kemudian aduk kembali hingga bumbu meresap dan tercampur rata.
4. Setelah matang dan airnya agak menyusut lalu angkat dan siap untuk dihidangkan.